• ½ glāze sālīta sviesta mīksta
• 1 glāze granulēta cukura
• 2 lielas olas
• 2 tējkarotes cepamā pulvera
• ½ tējkarote sāls
• 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
• 2 glāzes universālo miltu
• ½ glāzes piena vai paniņu

Darbības:
1. Mafinu formu izklāj ar papīra ieliktņiem. Viegli ieeļļojiet papīra ieliktņus ar nepiedegošu gatavošanas aerosolu.
2. Lielā maisīšanas traukā ar rokas mikseri samaisiet sviestu un cukuru līdz gludai un krēmīgai konsistencei apmēram divas minūtes.
3. Sakuļ olas, līdz saputo, apmēram 20 līdz 30 sekundes. Pievienojiet cepamo pulveri, visas garšvielas, kuras jūs varētu izmantot (citām garšām), sāli un vaniļu un īsi samaisiet.
4. Pievienojiet pusi miltu, samaisiet ar rokas mikseri, līdz tie ir tikko sajaukti, pēc tam pievienojiet pienu, maisot, lai sajauktu. Noskrāpējiet bļodas dibenu un malas un pievienojiet atlikušos miltus, līdz tie ir sajaukti.
5. Pievienojiet mīklai jebkurus vēlamos papildinājumus (šokolādes skaidiņas, ogas, žāvētus augļus vai riekstus) un izmantojiet gumijas lāpstiņu, lai tos viegli salocītu.
6. Sadaliet mīklu starp 12 smalkmaizītēm. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 grādiem. Ļaujiet mīklai atpūsties, kamēr cepeškrāsns uzkarsē. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 7 minūtes. Pēc 7 minūtēm neatveriet durvis un samaziniet siltumu cepeškrāsnī līdz 350 grādiem pēc Fārenheita. Cep vēl 13-15 minūtes. Uzmanīgi vērojiet smalkmaizītes, jo gatavošanas laiks var atšķirties atkarībā no jūsu cepeškrāsns.
7. Ļaujiet smalkmaizītēm 5 minūtes atdzist pannā, pirms tos izņemat un pārliekat uz restēm, lai pilnībā atdziest.