HUMMUSA SASTĀVDAĻAS:
►5 -6 ēdamkarotes citrona sulas vai pēc garšas (no 2 citroniem)
►2 lielas ķiploka daiviņas, maltas vai rīvētas
►1 ​​1 /2 tējk smalka jūras sāls, vai pēc garšas
3 glāzes vārītu aunazirņu (vai divas 15 unces kārbas), rezervē 2 ēd.k. dekorēšanai
►6-8 ēd.k. ledus ūdens (vai pēc vēlamās konsistences)
►2/3 glāzes tahini
►1/2 tējkarotes maltas ķimenes
►1/4 glāzes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas, kā arī vēl citas slaktiņas
►1 ​​ēdamkarote smalki sagrieztu pētersīļu pasniegšanai
► Malta paprika, pasniegšanai