Sastāvdaļas:

• 2 glāzes neapstrādātu zemesriekstu
• 1 ēdamkarote eļļas
• 1 tējkarote kurkumas pulvera
• 1 tējkarote sarkanā čili pulvera
• 1 tējkarote garam masala
• 1 tējkarote chaat masala
• Sāls pēc garšas
• Svaigs karijs lapas (pēc izvēles)
• Citronu sula (pēc izvēles)

Zemesriekstu grauzdēšana: pannā uzkarsējiet eļļu, pievienojiet neapstrādātus zemesriekstus un apcepiet uz vidējas uguns, līdz tie kļūst kraukšķīgi. un zeltaini brūni. Šis solis uzlabo to garšu un kraukšķīgumu.

Garšvielu maisījuma sagatavošana: Kamēr zemesrieksti grauzdējas, pagatavojiet garšvielu maisījumu bļodā. Apvienojiet kurkuma pulveri, sarkano čili pulveri, garam masala, chaat masala un sāli atbilstoši savām garšas vēlmēm.

Zemesriekstu pārklāšana: kad zemesrieksti ir apgrauzdēti, nekavējoties ievietojiet tos garšvielu maisītāja traukā. Labi samaisiet, līdz visi zemesrieksti ir vienmērīgi pārklāti ar garšvielām. Pēc izvēles: pievienojiet svaigas karija lapas, lai iegūtu aromātisku pieskārienu, un šļakatu citronu sulas pikantumam.

Pasniegšana: jūsu kraukšķīgo zemesriekstu masala ir gatava pasniegšanai! Izbaudiet šo atkarību izraisošo uzkodu kopā ar savu iecienītāko dzērienu vai kā kraukšķīgu salātu un čatu piedevu.