Šis vienas pannas kokosriekstu aunazirņu karijs ir viena no manām iecienītākajām vegānu un veģetāriešu vakariņām, kad man ir nepieciešams kaut kas garšīgs. Tas ir piemērots pieliekamajam ar vienkāršām sastāvdaļām un piepildīts ar brīnišķīgi, drosmīgiem Indijas iedvesmotiem aromātiem. Un, lai gan tas tiek pasniegts pie rīsiem, ir bezgalīgi veidi, kā tos baudīt visas nedēļas garumā.