Sastāvdaļas:

Sagatavojiet vistas pildījumu: - Cepamā eļļa 2-3 ēdamkarotes - Pyaz (sīpols) sagriezti 2 vidēji - Vistas gaļas gaļa (maltā gaļa ) 350 g - Adrak lehsan pasta (ingvera ķiploku pasta) 1 ēd.k. - Hari mirch (zaļā čili) pastas 1 ēdamkarote - Himalaju rozā sāls 1 tējkarote vai pēc garšas - Sabut dhania (koriandra sēklas) 1 un ½ ēd.k. - Haldi pulveris (Turmeric) ½ tējk -Zeera pulveris (ķimenes pulveris) ½ ēd.k.l -Lal mirch (Sarkanais čili) sasmalcināts 1 tējkarote -Maida (Universālie milti) 1 & ½ ēdamkarote -Ūdens 3-4 ēdamkarotes -Hara dhania (svaiga koriandra) sasmalcināta sauja Sagatavojiet Gī putru: -Kukurūzas milti 3 ēd.k. Capamais pulveris 1 un ½ tējkarote Ghee (dzidrs sviests) izkausēts 2 un ½ ēd.k. Sagatavojiet Kachori mīklu: -Maida (universālie milti) 3 tases - Himalaju rozā sāls 1 tējkarote vai pēc garšas - Gī (dzidrs sviests) 2 un ½ ēdamkarotes - ūdens ¾ tase vai pēc vajadzības - Cepamā eļļa cepšanai

Norādes:< /p>

Sagatavojiet vistas pildījumu:-Cepšanas pannā pievienojiet cepamo eļļu, sīpolu un sautējiet līdz caurspīdīgai. - Pievienojiet vistas malto gaļu, ingvera ķiploku pastu un labi samaisiet, līdz tā maina krāsu. Pievienojiet zaļo čili pastu, rozā sāli, koriandra sēklas, kurkumas pulveri, ķimenes pulveri, saberztu sarkano čili un samaisiet un vāriet 2-3 minūtes. - Pievienojiet universālos miltus, samaisiet un pagatavojiet minūti. - Pievienojiet ūdeni, svaigu koriandru ,maisa un vāra uz vidējas liesmas, līdz izžūst.-Ļaujiet tai atdzist.Sagatavojiet gī putru: -Bļodā pievienojiet kukurūzas miltus, cepamo pulveri, dzidrinātu sviestu un sakuliet, līdz tas ir labi sajaukts, un atdzesējiet līdz maisījumam. sabiezē. Piezīme. Kachori gatavošanas laikā vircai nevajadzētu būt ļoti plānai.Sagatavojiet Kachori mīklu: -Bļodā pievienojiet universālos miltus, rozā sāli, dzidrinātu sviestu un labi samaisiet, līdz tā sabrūk. - Pakāpeniski pievienojiet. ūdens,maisa un mīca līdz izveidojas mīkla,pārklāj ar pārtikas plēvi un ļauj nostāvēties 15-20 minūtes.-Mīca līdz mīkla ir gluda un izveido vienāda izmēra apaļas bumbiņas (katra 50g).-Mīklas bumbiņas pārklāj ar pārtikas plēvi. un ļaujiet tām atpūsties 10 minūtes. - Paņemiet katru mīklas bumbiņu, viegli piespiediet un izrullējiet ar rullīti.