Kara Kulambu ar Pacha Payaru
Sastāvdaļas:
- pacha payaru
- koriandra sēklas
- sarkanie čili
- pipari
- karija lapas
- tomāts
- tamarinda ūdens
- sīpols
- ķiploki
- kokosrieksts
- ingvers
- fenugreek sēklas
- eļļa
- sinepes
- ķimenes
- asafetida
- sāls
Kara Kulambu recepte:
Kara kulambu ir pikanta un pikanta Dienvidindijas mērce, kas izgatavota no dažādām garšvielām, tamarinda un dārzeņiem. Šeit ir vienkārša kara kulambu ar pacha payaru (zaļais grams) recepte.
Norādījumi:
- pannā sakarsē eļļu, pievieno sinepes, ķimenes, asafetīdu un kariju. lapas.
- Pievienojiet kubiņos sagrieztu sīpolu, sasmalcinātu tomātu un ķiploku. Sautējiet, līdz tie kļūst mīksti.
- Sasmalciniet kokosriekstu, ingveru un visas garšvielas līdz vienmērīgai pastai.
- Pievienojiet pastu uz pannas un apcepiet dažas minūtes. >
- Pēc tam pievienojiet tamarinda ūdeni, sāli un ļaujiet tam vārīties.
- Kad tas sāk vārīties, pievienojiet vārītu zaļo gramu mērcei.
- Vāriet kara kulambu, līdz tas sāk vārīties. tas sasniedz vēlamo konsistenci.
- Pasniedziet karstu ar rīsiem vai idli.