• Basmati rīsi — 1 glāze
• Gī vai eļļa — 2–3 ēd.k.
• Zaļais koriandrs — 2–3 ēd.k. (smalki sagriezts)
• Ķimenes sēklas - 1 tējkarote
• Citrons - 1
• Veselas garšvielas - 1 brūns kardamons, 4 krustnagliņas, 7 līdz 8 piparu graudi un 1 colla kanēļa standziņa.
• Sāls - 1 tējkarote (pēc garšas)

Norādes

Sagatavošana:

• Notīriet un rūpīgi nomazgājiet rīsus. Iemērciet tos ūdenī pusstundu.
• Vēlāk noteciniet no rīsiem lieko ūdeni.

Gatavošana:

• uzsildiet gī vokpannā vai jebkurā citā. gatavošanas traukus un vispirms izkaisiet ķimeņu sēklas.
• Pēc tam pievienojiet arī šādas veselas garšvielas – kanēļa standziņu, melnos piparus, krustnagliņas un zaļo kardamonu. Sautējiet vēl dažas minūtes, līdz tie kļūst smaržīgi.
• Tagad pievienojiet izmērcētos rīsus un labi samaisiet 2 minūtes. Pēc tam pievienojiet 2 tases ūdens, pēc tam nedaudz sāls un citrona sulas.
• Visu kārtīgi samaisiet un ļaujiet rīsiem vārīties 5 minūtes un pārbaudiet vēlāk. Pārbaudiet vēlāk.
• Rīsus vēlreiz pārklājiet un pagatavojiet vēl 5 minūtes. Vēlāk pārbaudiet vēlreiz. Rīsi joprojām nav pagatavoti, tāpēc ļaujiet tiem vārīties vēl 3–4 minūtes.
• Pārbaudiet rīsus, un šoreiz traukā redzēsiet uzpūstus rīsus bez ūdens.
• Rīsi ir novārīti un gatavi pasniegšanai.

Pasniegšana: