Gaļas pildītas kartupeļu pankūkas
- Cepamā eļļa 2 ēd.k.
- Pyaz (sīpols) sasmalcināts 1 liels
- Adrak lehsan pasta (ingvera ķiploku pasta) 1 ēd.k.
- Liellopa gaļas sīpols (liellopa malta gaļa) ½ kg
- Lal mirch pulveris (sarkanā čili pulveris) 1 tējkarote vai pēc garšas
- Zeera (ķimenes) grauzdētas un sasmalcinātas 1 tējkarote
- Kali mirch (melnie pipari) sasmalcināti 1 tējk
- Namak (sāls) 1 tējkarote vai pēc garšas
- Hara dhania (svaigs koriandrs) sasmalcināts 2-3 ēd.k.
- Aalo (kartupeļi) vārīti 700 g
- Makhan (sviests) 1 un ½ ēd.k.
- Anda (ola) 1
- Lehsan pulveris (ķiploku pulveris) ½ ēd.k. li>
- Paprikas pulveris 1 tējkarote
- Kali mičo pulveris (Melno piparu pulveris) 1 tējk
- Namak (Sāls) 1 tējk vai pēc garšas
- Maida (Universālie milti) ¾ tase
- Cepšanas eļļa
- Cepšanas pannā pievienojiet cepamo eļļu, sīpolu un minūti sautējiet.< /li>
- Pievienojiet ingvera ķiploku pastu, labi samaisiet un vāriet 1-2 minūtes.
- Pievienojiet liellopa malto gaļu un labi samaisiet, līdz tā maina krāsu, un vāra uz lielas liesmas, līdz izžūst (apmēram 8). -10 minūtes).
- Pievienojiet sarkano čili pulveri, ķimenes sēklas, sasmalcinātus melnos piparus, sāli, labi samaisiet un vāriet 4-5 minūtes.
- Pievienojiet svaigu koriandru, labi samaisiet un ļaujiet tai atdzist.
- Bļodā pievienojiet kartupeļus un kārtīgi samaisiet ar smalcinātāja palīdzību.
- Pievienojiet sviestu, olu, ķiploku pulveri, paprikas pulveri, melno piparu pulveri, sāli. , labi samaisiet un samaisiet ar karotes palīdzību.
- Pievienojiet universālos miltus un samaisiet, līdz tie ir labi sajaukti, un novietojiet malā.
- Uz darba virsmas noberiet sausus miltus, pievienojiet nelielu daudzumu kartupeļu maisījumu un izklājiet ar ietaukotas karotes palīdzību, pievienojiet maltās gaļas pildījumu (1 ēd.k.) centrā, savāciet visu kartupeļu maisījumu, lai izveidotu pīrādziņu, noberiet miltus un viegli saplaciniet ar ietaukotu roku palīdzību, lai izveidotu pankūku (sagatavo 6 -7).
- Cepšanas traukā uzkarsē cepamo eļļu un uz mazas liesmas apcep pankūkas no abām pusēm līdz zeltainam.
- Pasniedz ar skābo krējumu un dekorē ar svaigiem pētersīļiem/koriandru.< /li>
- Cepamā eļļa 2 ēd.k.
- Pyaz (sīpols) sasmalcināts 1 liels
- Adrak lehsan pasta (ingvera ķiploku pasta) 1 ēd.k. li>
- Liellopa gaļas gaļas gaļas gaļa (liellopa malta gaļa) ½ kg
- Lal mirch pulveris (sarkanā čili pulveris) 1 tējkarote vai pēc garšas
- Zeera (ķimenes sēklas) grauzdētas un sasmalcinātas 1 tējk
- Kali mirch (melnie pipari) sasmalcināti 1 tējk.
- Namak (sāls) 1 tējkarote vai pēc garšas
- Hara dhania (Svaigs koriandrs) sasmalcināts 2-3 ēd.k.
- Aalo (kartupeļi) vārīti 700 g
- Makhan (sviests) 1 un ½ ēd.k.
- Anda (ola) 1
- Lehsan pulveris ( Ķiploku pulveris) ½ ēd.k.
- Paprikas pulveris 1 tējkarote
- Kali mičo pulveris (melno piparu pulveris) 1 tējk
- Namak (sāls) 1 tējk vai pēc garšas< /li>
- Maida (universālie milti) ¾ tase
- Cepamā eļļa cepšanai