Sastāvdaļas Ingvera ķiploku pastai 6-7 ķiploka daiviņas, लहसुन 1 colla ingvers, nomizots, šķēle, अदरक 2-3 zaļš čili, mazāk pikants, हरी मिर्च Sāls pēc garšas, नमक स्वादअनुसार Dhaba Style Mix Veg 1 ēdamkarote Eļļas, तेल 1 tējkarote ķimenes sēklas, जीरा Gatavā ingvera ķiploku pasta, तैयार किया हुआ अदरक लहसुन का पेसस 3 vidēja izmēra sīpoli, sasmalcināti, प्याज ½ ēdamkarotes gī, घी 1 ½ ēdamkarote koriandra pulvera, धनिया पाउडर ½ tējkarotes kurkumas pulvera, हल्दी पाउडर 1 tējkarote Kašmiras sarkanā čili pulvera, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर 3 vidēja izmēra tomāti, sasmalcināti, टमाटर 1 tējkarote Ghee, घी ¼ glāzes ūdens, पानी 1 vidēja izmēra burkāns, kubiņos, गाजर Maz ūdens, पानी 2 ēdamkarotes svaigi zaļie zirnīši, हरे मटर ⅓ glāze sēņu, sagriezta ceturtdaļās, मशरूम ½ glāzes ziedkāpostu, ziedu, फुलगोभी ¼ glāzes ūdens, पानी 10-15 franču pupiņas, rupji sasmalcinātas, फ्रेंच बींस Maz ūdens, पानी 2-3 ēdamkarotes Paneer, sagriezts mazos kubiņos, पनीर ¼ tējk Sausas mātītes lapas, sasmalcinātas, कसूरी मेथी 1 ēdamkarote sviesta, kubiņos, मक्खन Garnējumam Paneer, rīvēts, पनीर Šķipsniņa sausu mātītes lapu, sasmalcinātu, कसूरी मेथी Koriandra zariņš, धनिया पत्ता Gatavošanas laiks 10-15 minūtes Gatavošanas laiks 25-30 minūtes Pasniedz 2-4 Process Ingvera ķiploku pastai Javas piestā pievienojiet ķiplokus, ingveru, zaļo čili un sāli pēc garšas. Sasmalciniet gludā pastā un paturiet malā turpmākai lietošanai. Dhaba Style Mix Veg Seklā traukā pievienojiet eļļu, kad tā ir karsta, pievienojiet ķimeņu sēklas un ļaujiet tai labi izšļakstīties. Pievienojiet ingvera ķiploku pastu un labi apcepiet. Pievieno sīpolu un maisa 10-12 sekundes uz lielas liesmas, vēlāk pievieno gī un nedaudz pasautē. Kad sīpoli ir zeltaini brūni, pievienojiet koriandra pulveri, kurkuma pulveri un sautējiet to minūti. Tagad pievienojiet Kašmiras sarkano čili pulveri, tomātus un labi apcepiet. Kad masala ir gatava, pievienojiet ūdeni un vāriet 5 minūtes. Tagad pievienojiet burkānus un sautējiet, kad burkāni ir gatavi, pievienojiet zaļos zirnīšus, sēnes, pupiņas, ziedkāpostus, ūdeni un labi samaisiet, pārklājiet ar vāku un ļaujiet nedaudz pagatavot. Pievienojiet paneeru, žāvētas mātītes lapas, sviestu un labi samaisiet. Kad dārzeņi ir pareizi pagatavoti. Pārvietojiet to uz servēšanas trauku. Dekorē ar rīvētu paneeru, kaltētām mātītes lapām un koriandra zariņu. Pasniedz karstu ar roti.