Sastāvdaļas

• 1 glāze proso prosa (vai jebkura neliela prosa, piemēram, kodo, barnyard, samai)
• 1 bloks marinēta tofu (vai paneer/mung asni)
• Jaukti dārzeņi pēc izvēles (piem., paprika, burkāni, spināti)
• Olīveļļa
• Sāls un pipari pēc garšas
• Garšvielas (pēc izvēles; ķimenes, kurkuma utt.)

Norādījumi

1. Rūpīgi izskalojiet proso prosu zem auksta ūdens, līdz ūdens kļūst dzidrs. Tas palīdz noņemt visus piemaisījumus un uzlabo garšu.

2. Katliņā pievieno izskaloto prosu un dubulto ūdens daudzumu (2 glāzes ūdens uz 1 glāzi prosas). Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samazina siltumu līdz minimumam un pārklāj. Ļaujiet tai ievilkties apmēram 15-20 minūtes vai līdz prosa ir gaisīga un ūdens uzsūcas.

3. Kamēr prosa vārās, uz vidējas uguns uzkarsē pannu un pievieno lāsniņu olīveļļas. Ielejiet jauktos dārzeņus un sautējiet, līdz tie ir mīksti.

4. Pievienojiet marinētu tofu dārzeņiem un vāriet, līdz tas ir uzkarsēts. Garšojiet ar sāli, pipariem un jebkurām vēlamajām garšvielām.

5. Kad prosa ir gatava, saputojiet to ar dakšiņu un sajauciet ar sautētiem dārzeņiem un tofu.

6. Pasniedziet siltu, ja vēlaties, dekorējiet ar svaigiem zaļumiem. Izbaudiet šo barojošo, sātīgo un daudz olbaltumvielu saturošo Veg Millet Bowl kā veselīgas vakariņas!