Sastāvdaļas:

-Palak (spināti) sasmalcināti 250 g

-Lehsan (ķiploku) daiviņas 5-6

-Adrak (ingvers) 1 collas gabals

-Hari mirch (zaļie čili) 5-6

-Hara dhania (svaiga koriandra) sauja

-Ūdens ½ tase

-Maida (universālie milti) izsijāti 2 un ½ tases

-Zeera (ķimenes sēklas) 1 tējkarote

-Kalonji (Nigella sēklas) ½ tējk

- Himalaju rozā sāls ½ tējk vai pēc garšas

-Lal mirch (sarkanais čili) sasmalcināts 1 tējkarote

-Ajwain (Carom sēklas) ½ tējk

-Cepamā eļļa 1 ēd.k.

-Cepamā eļļa 1 tējkarote

-Cepamā eļļa cepšanai

Norādes:

-Blendera krūze mein palak,lehsa,adrak,hari mirchein,hara dhania aur pani dal ker ache tarhan blend ker lein & side per rakh dein.

- Bļoda mein maida, zeera, kalonji, rozā sāls, lal mirch sasmalcināts aur ajwain dal ker ache tarhan mix karein.

-Cepšanas eļļa dal ker ache tarhan mix ker lein.

-Thora thora ker ka sajaukts zaļais maisījums shamil karein aur ghond ker mīklas tayyar ker lein aur dhak ker 15 minūtes kliya chor dein.

-Maida chirak dein aur mīkla, ko stiept ker ka gluda mīkla tayyar ker lein.

-Ieeļļotas rokas ki madad sa chota mīklas (50g) lein aur ball bana lein.

-Cepamā eļļa dal dein aur haath ki madad sa mīklas ko pheela lein.

-Karahi mein cepamā eļļa garam karein aur darmiyani ancch per gaiši zeltaini ho janay tak fry ker lein (veido 10-12).