Pārtikas preču saraksts:

• 2 mārciņas sautējama gaļa (stilba)
• 1 mārciņa mazu sarkano kartupeļu
• 3 -4 burkāni
• 1 dzeltenais sīpols
• 3-4 selerijas kāti
• 1 ēdamkarote ķiploku pastas
• 3 glāzes liellopu gaļas buljona
• li>
• 2 ēdamkarotes tomātu pastas
• 1 ēdamkarote Vusteršīras mērces
• Svaigs rozmarīns un timiāns
• 1 ēdamkarote labāk nekā liellopa buljona gaļa
• 2 lauru lapas
• Sāls, pipari, ķiploki, sīpolu pulveris, itāļu garšvielas, kajēnas pipari
• 2-3 ēdamkarotes miltu
• 1 glāze saldētu zirņu
li>

Norādījumi:

Sāciet ar gaļas garšvielām. Uzkarsē pannu līdz ļoti karstai un apcep gaļu no visām pusēm. Kad ir izveidojusies garoza, noņemiet gaļu un pievienojiet sīpolus un burkānus. Pagatavojiet, līdz tie ir mīksti. Pēc tam pievienojiet tomātu pastu un liellopa buljonu. Samaisiet, lai apvienotu. Pievienojiet miltus un vāriet 1-2 minūtes vai līdz neapstrādātie milti ir gatavi. Pievienojiet liellopa buljonu un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samaziniet siltumu.

Pēc tam pievienojiet Vusteršīras mērci, svaigus garšaugus un lauru lapas. Uzliek vāku un ļauj vārīties uz lēnas uguns 1,5-2 stundas vai līdz gaļa sāk mīkstināt. Pēc tam pēdējās 20-30 minūtēs pievienojiet kartupeļus un seleriju. Sezona pēc garšas. Kad gaļa ir mīksta un dārzeņi ir gatavi, varat to pasniegt. Pasniedziet bļodā vai virs baltajiem rīsiem.