Dārzeņi, lēcas, pākšaugi, garšvielas ar unikālu garšu mērci. Salātu receptes vai ēdieni parasti ir mērķtiecīgas receptes, un tās tiek patērētas kā alternatīva parastajai maltītei ar spēcīgu motīvu. Šos ar olbaltumvielām pildītos salātus var lietot arī bez iemesla, un tie arī nodrošina visas nepieciešamās uzturvielas un uztura bagātinātājus, lai padarītu to sabalansētu maltīti.