Augsta proteīna kolokāzijas (Arbi) maisītā recepte
Sastāvdaļas augsta proteīna kolokāzijas (Arbi) maisījuma cepšanai
- 3 ēdamkarotes gī (घी)
- ½ tējk heeng (हींग)
- ½ tējkarote Carom sēklu (अजवाइन)
- ½ kg Kolokāzijas (अरबी)
- 2 tējkarotes zaļo čili, šķēlēs (हरि मिर) pēc garšas
- 1 glāzes sīpols, sagriezts (प्याज़)
- ¾ tējk kurkuma (हल्दी)
- 2 TSP čilli pārslas (कुट्टी मिर्च)
- 1 tējkarote Chaat Masala (चाट मसाला)
- Svaigs koriandrs, sasmalcināts sauja (हरा धनिया)
Instrukcijas, kas paredzētas PreArbiinpa > - Sagatavojiet kolokāziju (Arbi):
- Nomizojiet kolokāziju un sagrieziet to daiviņās vai kubiņos. Rūpīgi noskalojiet zem tekoša ūdens, lai noņemtu visus netīrumus.
- Gatavošana:
- Uz vidējas uguns uzsildiet gī pannā vai kadhai.
- Karstajam gī pievienojiet heeng un carom sēklas. Ļaujiet tiem paspēt dažas sekundes, līdz tie izdala savu aromātu.
- Pievienojiet šķēlēs zaļos čili, kam seko sagatavotās kolokāzijas daiviņas. Labi samaisiet, lai arbi pārklātu ar gī un garšvielām.
- Sautēšana:
- Sautējiet kolokāzijas daiviņas dažas minūtes uz vidējas uguns, laiku pa laikam apmaisot. vienmērīgai vārīšanai un brūnināšanai. Ļaujiet tām kļūt zeltaini brūnām malām.
- Garšvielas:
- Pārkaisiet sāli pēc garšas. Pievienojiet sīpolu šķēli, kurkumu, čili pārslas un chaat masala, lai iegūtu papildu garšu. Turpiniet gatavot uz vidēji zemas uguns, līdz kolokāzija ir mīksta un gatava. Tas var ilgt aptuveni 15–20 minūtes atkarībā no ķīļu izmēra un kolokāzijas daudzveidības.
- Pēdējais pieskāriens:
- Kad tas ir pagatavots, apgrieziet noņemiet no uguns un pārnesiet kolokāziju uz pasniegšanas trauku. Dekorē ar svaigi sasmalcinātām koriandra lapām.
- Nomizojiet kolokāziju un sagrieziet to daiviņās vai kubiņos. Rūpīgi noskalojiet zem tekoša ūdens, lai noņemtu visus netīrumus.
- Uz vidējas uguns uzsildiet gī pannā vai kadhai.
- Karstajam gī pievienojiet heeng un carom sēklas. Ļaujiet tiem paspēt dažas sekundes, līdz tie izdala savu aromātu.
- Pievienojiet šķēlēs zaļos čili, kam seko sagatavotās kolokāzijas daiviņas. Labi samaisiet, lai arbi pārklātu ar gī un garšvielām.
- Sautējiet kolokāzijas daiviņas dažas minūtes uz vidējas uguns, laiku pa laikam apmaisot. vienmērīgai vārīšanai un brūnināšanai. Ļaujiet tām kļūt zeltaini brūnām malām.
- Pārkaisiet sāli pēc garšas. Pievienojiet sīpolu šķēli, kurkumu, čili pārslas un chaat masala, lai iegūtu papildu garšu. Turpiniet gatavot uz vidēji zemas uguns, līdz kolokāzija ir mīksta un gatava. Tas var ilgt aptuveni 15–20 minūtes atkarībā no ķīļu izmēra un kolokāzijas daudzveidības.
- Kad tas ir pagatavots, apgrieziet noņemiet no uguns un pārnesiet kolokāziju uz pasniegšanas trauku. Dekorē ar svaigi sasmalcinātām koriandra lapām.
Augsta proteīna kolokāzijas (Arbi) ieguvumi uzturvērtības ziņā: kolokāzija, kas pazīstama arī kā Arbi, ir sakņu dārzenis, kas bagāts ar būtiskas uzturvielas. Tas satur daudz šķiedrvielu, C vitamīna un E vitamīna, padarot to labvēlīgu gremošanas veselībai un imūnsistēmas atbalstam. Gī pievieno veselīgus taukus, savukārt garšvielas nodrošina antioksidantus un pretiekaisuma īpašības.
Pasniegšanas ieteikumi
Pasniedziet šo augsti proteīna saturošo Colocasia apcep karstu ar roti vai rīsiem. Tas ir ideāls garnīrs vai pamatēdiens, ja to apvieno ar olbaltumvielām bagātu piedevu, piemēram, lēcas vai jogurtu.
Šī augsta proteīna kolokāzijas (Arbi) maisītā recepte ir barojošs un garšīgs ēdiens, kas ir viegli pagatavojams. Tas ir lieliski piemērots ātrai maltītei, un tas ir bagāts ar veselību. Izbaudiet šo tradicionālo indiešu delikatesi un pievienojiet savai diētai veselīgu pieskārienu.