Šī ātrās maizītes recepte palīdzēs jums pagatavot mīkstas un pūkainas maizītes mazāk nekā divās stundās.

Mēs varam pagatavot šīs ātrās tīteņu maizītes, izmantojot tikai septiņas pamatsastāvdaļas.

Šo mīksto vakariņu rullīšu pagatavošanas metode ir tik vienkārša. Mēs varam tos pagatavot 4 vienkāršās darbībās.

1. Sagatavojiet mīklu.
2. Sadaliet un veidojiet ruļļus.
3. Pārbaudiet rullīši
4 Cepiet ātro vakariņu rullīšus

Cepiet 375 F uzkarsētā cepeškrāsnī 18–20 minūtes vai līdz augšas ir zeltaini brūnas.

Novietojiet paplāti cepeškrāsns zemākais režģis, lai novērstu pārmērīgu apbrūnināšanu.
Palīdzēs arī rullīšu augšdaļa ar alumīnija foliju.

Kā aizstāt olu šajā ātro vakariņu rullīšu receptē:

Olas loma maizes gatavošanā:

Mīklai pievienotās olas palīdz uzrūgt. Ar olu bagāta maizes mīkla pacelsies ļoti augstu, jo olas ir ieraugs (domā genoise vai eņģeļu ēdiena kūka). Arī tauki no dzeltenuma palīdz padarīt drupatas mīkstāku un nedaudz atvieglot tekstūru. Olas satur arī emulgatoru lecitīnu. Lecitīns var uzlabot klaipa kopējo konsistenci.

Tāpēc ir grūti aizstāt olu ar kaut ko citu, lai iegūtu tādu pašu rezultātu.

Tajā pašā laikā varu teikt, ka , tā kā šajā ātrās vakariņu rullīša receptē esam izmantojuši tikai vienu olu, mēs varam viegli nomainīt olu, lai pagatavotu maizītes bez īpašām rullīšu tekstūras un garšas atšķirībām. Tā kā viena ola ir aptuveni 45 ml, vienkārši nomainiet to pašu tilpumu ar pienu vai ūdeni. Tātad vienas olas vietā varat pievienot 3 ēdamkarotes ūdens vai piena.

Atcerieties, ka tas nebūs līdzvērtīgs olas pievienošanai, taču varu apsolīt, ka būs grūti atrast atšķirību starp tas, kas pagatavots ar olu un bez olas šajā konkrētajā ātrās vakariņu rullīša receptē.