Sastāvdaļas:

• rīsi (1 glāze)
• piens (1 litrs)
• kardamons (3- 4 pākstis)
• Mandeles (10–12, sasmalcinātas)
• Rozīnes (1 ēdamkarote)
• Cukurs (1/2 tase vai pēc garšas)< /li>
• Safrāns (šķipsniņa)

Norādījumi:

1. Rūpīgi izskalojiet rīsus.

2. Katliņā uzkarsē pienu līdz vārīšanās temperatūrai.

3. Pievienojiet rīsus un kardamonu. Vāra uz lēnas uguns un laiku pa laikam apmaisa.

4. Pievienojiet mandeles un rozīnes un turpiniet gatavot, līdz rīsi ir pilnībā pagatavoti un maisījums sabiezē.

5. Pievieno cukuru un safrānu. Labi samaisiet, līdz cukurs izšķīst.

6. Kad kheer sasniedz vēlamo konsistenci, noņemiet to no uguns un ļaujiet tai atdzist. Pirms pasniegšanas ievietojiet ledusskapī dažas stundas.