Ingredientai: 1/2 baltojo kopūsto 1/4 salotų sultys iš 1/2 citrinos 1 raudonojo svogūno 1 agurko 1 laivo svogūno 1 česnako skiltelės 75 gramai parmezano sūrio sauja aviečių sauja anakardžių 1 valgomasis šaukštas baltojo vyno acto 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus 1 buivolo mocarelos skrudinimas prieš pjaustymą salotos ir supjaustykite svogūną. Agurką supjaustykite mažais kubeliais ir ketvirtį raudonojo svogūno. Pasigaminkite naminį padažą naudodami anakardžius, raudonąjį svogūną, parmezano sūrį, baziliką, baltojo vyno actą, špinatus, česnaką, alyvuogių aliejų ir šviežios citrinos sultis. Susmulkintas daržoves sumaišykite su padažu ir maišykite, kol gerai apskrus. Išdėliokite šias ryškias salotas serviravimo inde ir papuoškite aviečių saldumu. Užbaikite šį sveiką skanėstą kremine buivolo mocarela, perpjauta per pusę ir apšlakstyta alyvuogių aliejumi. Nepamirškite mocarelos pagardinti pipirais. Tai fantastiškas receptas visiems, ieškantiems sveikų ir skanių salotų, kuriose gausu skonio ir šviežių ingredientų.