Virtuvės skonio fiesta

Vištienos makaronai Kepti

Vištienos makaronai Kepti
  • Įdarui:
    • 370g (13oz) Jūsų pasirinktų makaronų
    • 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
    • 3 vištienos krūtinėlės, supjaustytos mažais kubeliais
    • 1 svogūnas, susmulkintas
    • 3 česnako skiltelės, susmulkintos
    • 2 aitriosios paprikos, supjaustytos kubeliais
    • 1 valgomasis šaukštas pomidorų pastos
    • 400 g (14 uncijų) pomidorų padažo / pjaustytų pomidorų
    • Druskos pagal skonį
    • Juodųjų pipirų pagal skonį
    • 1 arbatinis šaukštelis raudonėlio
    • 1 arbatinis šaukštelis paprikos
  • Bešameliui:
    • 6 šaukštai (90 g) sviesto
    • 3/4 puodelio (90 g) miltų< /li>
    • 3 puodeliai (720 ml) Pienas, šiltas
    • Druska pagal skonį
    • Juodieji pipirai pagal skonį
    • 1/4 arbatinio šaukštelio Muskato riešuto
  • Užpilui:
    • 85 g (3 uncijos) tarkuoto mocarela
    • 85 g (3 uncijos) tarkuoto Čedaro sūrio
    1. Įkaitinkite orkaitę iki 375F (190C). Paruoškite didelę ir panardinkite kepimo formą, atidėkite į šalį.
    2. Į didelį puodą, pripiltą vandens, įberkite 1 valgomąjį šaukštą druskos ir užvirinkite.
    3. Tuo tarpu didelėje keptuvėje įkaitinkite. alyvuogių aliejaus ant vidutinės ugnies. Suberkite susmulkintą svogūną ir patroškinkite 4-5 minutes, suberkite išspaustą česnaką ir patroškinkite dar 1-2 minutes. Sudėkite vištienos kubelius ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol iškeps, apie 5-6 minutes. Tada suberkite kubeliais pjaustytas paprikas ir virkite 2-3 minutes. Sudėkite pomidorų pastą, pomidorų padažą, druską, pipirus, papriką, raudonėlį ir gerai išmaišykite. Virkite 3-4 minutes ir išjunkite ugnį.
    4. Kai vanduo užvirs, suberkite makaronus ir virkite iki al dente (1-2 minutėmis trumpiau nei nurodyta pakuotės instrukcijoje).
    5. Tuo tarpu pasigaminkite bešamelio padažą: didelėje keptuvėje. keptuvėje, ištirpinkite sviestą, suberkite miltus ir plakite iki vientisos masės, tada virkite 1 minutę. Palaipsniui supilkite šiltą pieną, nuolat plakdami. Plakite ant vidutinės-stiprios ugnies, kol padažas taps lygus ir sutirštės. Įmaišykite druską, pipirus ir muskato riešutą.
    6. Į makaronus supilkite padažą, tada sudėkite vištienos mišinį. Maišykite, kol gerai susimaišys.
    7. Perkelkite į kepimo formą. Ant viršaus pabarstykite tarkuotą mocarelą ir tarkuotą čederį.
    8. Kepkite apie 25-30 min., kol taps auksinės rudos spalvos ir taps burbuliukais. Prieš patiekdami leiskite šiek tiek atvėsti.