Ingredientai:

• Vištienos kubeliai be kaulų 500 g
• Hari mirch (žaliosios paprikos) 2
• Adrak lehsan pasta (imbiero česnako pasta) 1 šaukštelis
• Zeera (kmynų sėklos) skrudintos ir sutrintos ½ šaukštelio
• Himalajų rožinė druska 1 šaukštelis arba pagal skonį
• Kali mirch milteliai (juodųjų pipirų milteliai) ½ šaukštelio< /li>
• Hara dhania (šviežia kalendra) 2 šaukštai
• Alyvuogių aliejus 1 šaukštelis
• vanduo pagal poreikį
• -Lehsan (česnako) skiltelės 2< /li>
• Hari mirch (žaliosios paprikos) 2
• Podina (mėtos lapai) 15-18
• Ypatingo spaudimo alyvuogių aliejus 5-6 v.š.
• Citrinų sultys 1 valgomasis šaukštas
• Medus 1 šaukštelis
• Himalajų rožinė druska ½ šaukštelio arba pagal skonį
• Kali mirch (juodieji pipirai) grūsti ½ šaukštelio
< li>Til (sezamo sėklos) skrudinta 1 valgomasis šaukštas
• Juodosios alyvuogės be kauliukų ½ puodelio
• Žalios alyvuogės be kauliukų ½ puodelio
• Kheera (agurkas) kubeliais ½ puodelio
li>
• Mooli (raudonai) kubeliais pjaustytų ½ puodelio
• Pyaz (svogūnų) baltų kubeliais pjaustytų ½ puodelio
• Geltonų vyšninių pomidorų sauja
• Raudonų vyšninių pomidorų sauja pakaitalas : pomidorai be sėklų ir kubeliais pjaustyti
• Hara dhania (šviežia kalendra) susmulkinta
• Ledkalnio salotos pagal poreikį

Nuorodos:

Paruoškite „Mini Chicken Kafta“:

• Į smulkintuvą įdėkite vištienos, žaliųjų čili pipirų, imbiero česnako pastos, kmynų sėklų, rožinės druskos, juodųjų pipirų miltelių, šviežios kalendros, alyvuogių aliejaus ir gerai supjaustykite. li>
• Paimkite mišinį (7g) riebalais išteptomis rankomis ir suformuokite vienodo dydžio apvalius rutuliukus.
• Į garų puodą įkaitinkite vandenį, sudėkite garų kepsninę ir kafta rutuliukus, uždenkite ir virkite garuose. ant silpnos ugnies 10–12 minučių.
• Leiskite atvėsti (78–80).
• Mini vištienos kafta gali būti laikoma sandariame inde iki 2 mėnesių. šaldiklis.