Daržovių tyrei:

- 5–6 česnako skiltelės
- 1 colio imbieras
- 1 raudonoji paprika
- 3 prinokę pomidorai

Kiti ingredientai:

- 1 puodelis baltųjų basmati ryžių (plauti)
- 2 puodeliai VIRTO juodųjų pupelių
- 3 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus
- 2 puodeliai kapotų svogūnų
- 1 arbatinis šaukštelis džiovintų čiobrelių
br />- 2 arbatiniai šaukšteliai paprikos
- 2 arbatiniai šaukšteliai maltų kalendrų
- 1 arbatinis šaukštelis maltų kmynų
- 1 arbatinis šaukštelis visų prieskonių
- 1/4 arbatinio šaukštelio kajeno pipirų
- 1/4 puodelio vandens
– 1 puodelis kokosų pieno

Puošinys:

- 25 g kalendros (kalendros lapelių)
- 1/2 arbatinio šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų

Metodas:

Ryžius nuplaukite ir nusausinkite juodąsias pupeles. Sukurkite daržovių tyrę ir atidėkite nuvarvėti. Į įkaitintą puodą supilkite alyvuogių aliejų, svogūną ir druską. Tada sumažinkite ugnį ir suberkite prieskonius. Įpilkite daržovių tyrės, juodųjų pupelių ir druskos. Padidinkite ugnį ir užvirinkite. Sumažinkite ugnį, uždenkite ir virkite 8–10 minučių. Atidenkite, supilkite basmati ryžius ir kokosų pieną, užvirinkite. Tada sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite 10–15 minučių. Kai iškeps, išjunkite ugnį, suberkite kalendrą ir juoduosius pipirus. Uždenkite ir palikite 4–5 minutes pailsėti. Patiekite su mėgstamais šonais. Šis receptas puikiai tinka valgio planavimui ir gali būti laikomas šaldytuve 3–4 dienas.