• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus arba augalinio aliejaus
• 1 svogūnas
• Česnakas, 4 gvazdikėliai
• 1 valgomasis šaukštas tarkuoto imbiero
• Druskos pagal skonį
• 1/2 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų
• 1 arbatinis šaukštelis kmynų
• 1 arbatinis šaukštelis kario miltelių
• 2 arbatiniai šaukšteliai Garam masala
• 4 maži pomidorai, supjaustyti
• 1 skardinė (300 g nusausintų) avinžirnių,
• 1 skardinė (400 ml) kokosų pieno
• 1/4 ryšulio Šviežios kalendros
• 2 šaukštai laimo / citrinos sulčių
• Ryžiai arba naanas patiekimui

1. Didelėje keptuvėje įkaitinkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Sudėkite susmulkintą svogūną ir pakepinkite 5 minutes. Suberkite susmulkintą česnaką, tarkuotą imbierą ir kepkite 2–3 minutes.

2. Suberkite kmynus, ciberžolę, garam masala, druską ir pipirus. Virkite 1 minutę.

3. Sudėkite pjaustytus pomidorus ir retkarčiais pamaišydami kepkite, kol suminkštės. Maždaug 5–10 minučių.

4. Įpilkite avinžirnių ir kokosų pieno. Mišinį užvirinkite, tada sumažinkite ugnį iki vidutinės-žemos. Troškinkite 5-10 minučių. Kol šiek tiek sutirštės. Patikrinkite prieskonius ir, jei reikia, įberkite daugiau druskos.

5. Išjunkite ugnį ir įmaišykite kapotas kalendras ir citrinos sultis.

6. Patiekite su ryžiais arba naan duona.