Ingredientai Makaronams virti 2 pakeliai makaronų 2 litrai vandens 2 šaukštai druskos 2 šaukštai aliejaus Dėl Chow Mein 2 šaukštai aliejaus 2 vidutiniai svogūnai - griežinėliais 5-6 skiltelės česnako - susmulkintos 3 šviežios žalios čili - susmulkintos 1 colio imbieras - susmulkintas 1 vidutinė raudonoji paprika - susmulkinta 1 vidutinė žalioji paprika - pasūdyta ½ vidutinio kopūsto - tarkuoto Virti makaronai ½ šaukštelio raudonojo čili padažo ¼ šaukštelio sojos padažo Svogūnų laiškai Padažo mišiniui 1 valgomasis šaukštas acto 1 šaukštelis raudonojo čili padažo 1 šaukštelis žaliojo čili padažo 1 šaukštelis sojos padažo ½ šaukštelio cukraus pudros Prieskonių milteliams ½ šaukštelio garam masala ¼ šaukštelio Degi raudonojo čili miltelių Druska pagal skonį Kiaušinių mišiniui 1 kiaušinis ½ šaukštelio raudonojo čili padažo ¼ šaukštelio acto ¼ šaukštelio sojos padažo Papuošti Svogūnų laiškai Procesas Makaronams virti Dideliame puode įkaitinkite vandenį, pasūdykite ir užvirinkite, tada sudėkite žalius makaronus ir leiskite jiems išvirti. Iškepusį išimkite į kiaurasamtį, patepkite aliejumi ir atidėkite vėlesniam naudojimui. Padažo mišiniui Į dubenį įpilkite acto, raudonojo čili padažo, žaliojo čili padažo, sojos padažo, cukraus pudros ir viską gerai išmaišykite ir atidėkite vėlesniam naudojimui. Prieskonių milteliams Į dubenį suberkite garam masala, Degi raudonojo čili miltelius, druską ir viską išmaišykite, tada atidėkite vėlesniam naudojimui. Dėl Chow Mein Į karštą keptuvę įpilkite aliejaus, suberkite svogūną, imbierą, česnaką, žalią čili ir pakepinkite kelias sekundes. Dabar suberkite raudonąją papriką, papriką, kopūstą ir minutę patroškinkite ant stiprios ugnies. Tada sudėkite virtus makaronus, paruoštą padažo mišinį, prieskonių mišinį, raudonąjį čili padažą, sojų padažą ir gerai išmaišykite, kol gerai susimaišys. Tęskite kepimą minutę, tada išjunkite ugnį ir suberkite svogūnus. Patiekite iš karto ir papuoškite laiškiniais svogūnais. Kiaušinių mišiniui Į dubenį supilkite kiaušinį, raudonąjį čili padažą, actą, sojų padažą ir viską gerai išmaišykite ir pagaminkite omletą. Tada supjaustykite juostelėmis ir patiekite kartu su Chow mein, kad pavirstumėte kiaušinių chow mein.