Ingredientai:

• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 arbatinis šaukštelis sviesto (galite atsisakyti sviesto ir naudoti tik alyvuogių aliejų. veganiškas)
• 1 svogūnas susmulkintas
• druska pagal skonį
• 2 susmulkintos česnako skiltelės
• 1 mažas paprikas (bulgarų pipiras)
• 1/2 turkiškos žaliosios paprikos (arba žaliosios čili pagal skonį)
• 1 valgomasis šaukštas pomidorų tyrės
• 2 trinti pomidorai
• 1/2 šaukštelio juodųjų pipirų
• 1/2 šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
• 1 šaukštelis džiovintų mėtų
• 1 šaukštelis džiovintų čiobrelių
• šviežiai spaustų citrinos sulčių (kaip pagal jūsų skonį)
• 1 ir 1/2 stiklinės rupių bulgurinių kviečių
• 3 stiklinės karšto vandens
• papuoškite smulkiai pjaustytomis petražolėmis ir citrinos griežinėliais

Šis turkiškas bulgur plovas, taip pat žinomas kaip bulgur pilaff, bulgur pilavı arba pilau, yra klasikinis pagrindinis Turkijos virtuvės patiekalas. Pagamintas iš bulguro kviečių, šis patiekalas ne tik nepaprastai skanus, bet ir itin sveikas bei maistingas. Bulgur Pilavı galima patiekti su ant grotelių kepta vištiena, mėsos kofte, kebabais, daržovėmis, salotomis arba tiesiog su žolelių jogurto padažais.

Pradėkite keptuvėje įkaitindami alyvuogių aliejų ir sviestą. Suberkite smulkintus svogūnus, druską, česnaką, papriką, žaliąją papriką, pomidorų tyrę, trintus pomidorus, juoduosius pipirus, raudonųjų pipirų dribsnius, džiovintą mėtą, džiovintus čiobrelius ir pagal skonį šviežiai spaustas citrinos sultis. Tada supilkite stambius bulgur kviečius ir karštą vandenį. Papuoškite smulkiai pjaustytomis petražolėmis ir citrinos griežinėliais.