Ingredientai:

Paruoškite tešlą:
-Šiltas vanduo, ¾ puodelio
-Bareek cheeni (cukraus cukraus) 1 valgomasis šaukštas
-Khameer (tirpių mielių) 3 šaukšteliai
-Bareek cheeni (cukraus miltai) 1 valg. ) išsijoti 3 puodeliai
-Kepimo aliejus 1 valgomasis šaukštas
-Kepimo aliejus 1 šaukštelis
-Til (sezamo sėklos) ½ puodelio
-Vandens ½ puodelio
-medus 2 šaukštai
-Cheddar tarkuotas sūris pagal poreikį
-Mocarelos sūris tarkuotas pagal poreikį
-Dešros supjaustytos griežinėliais

Nuorodos:

Paruoškite tešlą:
-In į dubenį įpilkite šilto vandens, cukraus pudros, tirpių mielių, gerai išmaišykite, uždenkite ir palikite 5 minutes pailsėti.
- Įpilkite cukraus, rožinės druskos, kiaušinio, kepimo aliejaus, pusę kiekio universalių miltų ir gerai išmaišykite. kol susidarys glitimas.
-Dabar palaipsniui suberkite likusius miltus ir gerai išmaišykite, kol susidarys glitimas.
-Įpilkite kepimo aliejaus, gerai išmaišykite ir minkykite, kol susidarys tešla.
-Tešlą sutepkite kepimo aliejumi, uždenkite ir palikite šiltoje vietoje 1 valandą arba kol padidės dvigubai.
-Į keptuvę suberkite sezamo sėklas ir ant silpnos ugnies kepkite 2-3 minutes arba iki auksinės spalvos ir leiskite atvėsti.
- Į dubenį įpilkite vandens, medaus ir gerai išmaišykite, tada atidėkite.

Paruoškite „Simit Pizza“:

- Tešlą perkelkite ant lygaus paviršiaus, nusausinkite. miltai ir užminkykite tešlą.
- Paimkite nedidelę tešlą (80 g) ir suformuokite lygų rutulį, pabarstykite miltais ir iškočiokite ovalo formą.
- Įdarykite čederio sūrį, suspauskite ir uždarykite tešlą, tada pamerkite į ją medaus sirupu iš plokščiosios pusės, o drėgną tešlos pusę aptepkite skrudintomis sezamo sėklomis.
-Padėkite ant lygaus paviršiaus (sezamo sėklomis aptepta puse į viršų), peiliu padarykite tešloje plyšį ir atidarykite kišenę. & šiek tiek paskleiskite.
-Kepkite iki 180C įkaitintoje orkaitėje 10 min.
-Išimkite iš orkaitės, į kišenę, suberkite tarkuotą mocarelos sūrį, griežinėliais pjaustytas dešreles ir vėl kepkite iki 180C įkaitintoje orkaitėje 6- 8 minutes arba tol, kol sūris išsilydys.
- Supjaustykite ir patiekite su turkiška arbata ar padažu (išeina 8–9)!