Ingredientai< r> < r> ഇഡ്ഡലി റൈസ്/idli ryžiai - 2 puodeliai ഉഴുന്ന്/Urad dal - 1 puodelis അവ/whitea -1cup അവ/whitea/ri ുവ / ožragės sėklos - 1 šaukštelis ഉപ്പ് / druska - 1 šaukštelis വെള്ളം /Vanduo- maždaug 1,5 litro< r> < r> ഉഴുന്നും അരിയും വേറെ വേറെ വ༁റെ 4 കവവവ തിരാൻ വക്കുക. ഉഴുന്നിന്റെ കൂടെ ഉലുവ കൂടി ചേർக്കണ>ിണ഍കണ> കൂർ ശേഷം ഉഴുന്ന് ആദ്യം അരച്ചു എടുക്ം. പിന്നീട് അരിയും അവലും കുറച്ച് കുാച഍ച് ച് എടുക്കാം. ശേഷം ഇതെല്ലാം ഒരു പത്രത്തിൽ ഒഴിൽ ഒഴിചൈകക്ച്ചഒരു പത്രത്തിൽ ഒഴിഷം ഇതെല്ലാം ു തന്നെ 5 മിനിറ്റ് നന്നായി യോജിപ്പിക. ശേഷം 8-10 മണിക്കൂർ മാവ് പുളിക്കാൻ വെക്കാ. നന്നായി പുളിച്ചു പൊന്തിയ മാവിലേക്ക് ഉപ്പും ചേർത്തു ഇളക്കി ദോശയോ ദോശയോ, ഇഡ്ഡലിയോ ഉണ്ടാക്കി എടുക്കാം എടുക്കാം എടുക്കാം എടുക്കാം എടുക്കാം എടുക്കാം എടുക്കാം എടുക്കാം. ദോശ ഉണ്ടാക്കുമ്പോള്, മാവ് കൂടെ കൂടെ വെള്ളം ഒഴിച്ച് യോജിപ്പിച്ചതിന് ശേഷം ശേഷം. കുതിർത്ത ശേഷം 1 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിതത്ജില് ണുക്കാന് വെക്കാം. മിക്സിയിൽ മാവ് അരക്കുമ്പോൾ ചൂടാകാത ന് ആണ് ഇത്.< r> < r> mirkykite urad dal ir idli ryžius atskirai 4 valandas. Įpilkite ožragės sėklų kartu su urad dal. Po 4 valandų pirmiausia sumalkite urad dal. Po to suberkite išmirkytus ryžius ir poha. Sumalkite tai partijomis. Po to visą tešlą supilti į dubenį ir maišyti rankomis 5 minutes. Tada fermentuokite 8-10 valandų. Tešlai įrūgus įberkite druskos ir gerai išmaišykite. Tada pagaminkite idli arba dosa. < r> *Jei malate maišytame indelyje, tai po 4 valandų mirkymo urad dal ir idli ryžius 1 valandą palaikykite šaldytuve, kad tešla malant neįkaistų.< r> < r>< r> < r>< r>