Sveikos vištienos cacciatore receptas

Ingredientai:

Pomidorų padažas: 1 indelis (pasirinkite padažą, į kurį pridėta minimaliai aliejaus ar cukraus)< /li>
Šviežios petražolės: ¼ puodelio (grubiai pjaustytų; galima pakeisti džiovintomis petražolėmis, bet geriau šviežias)
Česnakas: 4 skiltelės (šviežios ir susmulkintos)
Druska : ½ šaukšto (košerinio arba bet kokio kito)
Juodieji pipirai: 1 arbatinis šaukštelis
Susmulkintos daržovės: naudojame kopūstų, briuselio kopūstų, brokolių ir kopūstų mišinį (Trader Joe "kryžmažiedis crunch“ mišinys yra puikus, bet bet koks parduotuvėje pirktų arba „pasidaryk pats“ susmulkintų daržovių mišinys i
Vištienos šlaunelės: šaldytos, be kaulų, be odos (galima naudoti šviežią vištieną, bet šaldyta yra pigesnė ir nėra skirtumo. jis iškepęs).

Instrukcijos:

Įkaitinkite orkaitę iki 350°F (175°C) pradėkite nuo plono sluoksnio pomidorų padažo olandišką orkaitę, tada ant viršaus dėkite vištienos šlauneles.
Ant vištienos įberkite pusę druskos, pipirų, petražolių ir susmulkinto česnako, tada susmulkintų daržovių.
Įdėkite ant vištienos. likusius prieskonius ir užpilkite likusį pomidorų padažą ant daržovių sluoksnių.
Kepkite uždengę 90 minučių, tada išimkite ir švelniai apverskite vištienos gabalėlius. Įsitikinkite, kad visa vištiena yra troškinimo skystyje. Uždenkite nedideliu tarpeliu garams ir kepkite dar 60 minučių.

Pabandykite patiekti vištieną dideliais gabalėliais (ji lengvai susmulkins, o mes to nenorime).

Pabarstykite ant viršaus parmezano sūrio, kad gautumėte papildomo skonio.

Ruošimo patarimas:

Naudojant olandišką orkaitę ir kepimo orkaitėje metodą didelis skonio skirtumas, palyginti su virykle, greito paruošimo puodu ar lėta virykle.