Ingredientai:

• Tešlai: 1 puodelis Maida, 1 šaukštelis aliejaus, druskos pagal skonį
• Įdarui: 1 puodelis Tarkuotas Paneer, 1/2 puodelio tarkuoto sūrio, 1 puodelis svogūnas (smulkintas), 1/4 puodelio žaliosios paprikos (smulkintos), 1/4 puodelio kalendros (smulkintos), 2 šaukštai žaliosios aitriosios paprikos (smulkintos), 1/4 puodelio pavasario svogūnai (smulkinta žalia dalis), 2 šaukštai šviežio žalio česnako (smulkinto), 1 šviežio raudonojo čili (smulkinto), druskos pagal skonį, 1/8 šaukštelio juodųjų pipirų miltelių
• Srutoms: 2 šaukštai Maidos, vandens

Instrukcijos:

1. Išminkydami Maidą su aliejumi ir druska, padarykite minkštą tešlą. Uždenkite ir palaikykite 30 minučių.

2. Iš tešlos padarykite du purius. Susukite vieną Purį ir patepkite aliejumi, pabarstykite Maida. Ant viršaus uždėkite kitą Puri ir plonai iškočiokite su Maida. Abi puses lengvai apkepkite ant keptuvės.

3. Dubenyje sumaišykite visus įdarui skirtus ingredientus.

4. Su Maida ir vandeniu padarykite vidutinio tirštumo srutą.

5. Supjaustykite Roti kvadratinėmis formomis ir su įdaru padarykite Cigaro formą. Uždenkite srutomis ir kepkite ant vidutinės arba lėtos ugnies iki auksinės spalvos.

6. Patiekite su čili česnakų padažu.