Ingredientai:

• Olper's Mozzarella sūris, tarkuotas 120 g
• Olper's Cheddar sūris, tarkuotas 120 g
• Lal mirch (raudonoji čili) susmulkinta ½ šaukštelio
li>
• Smulkintas marinuotas jalapeno 4 v.š.
• Jautienos qeema (maltas) liesa 500g
• Adrak lehsan pasta (imbiero česnako pasta) 1 v.š
• Himalajų rožinė druskos ½ šaukštelio arba pagal skonį
• Pipirų milteliai ½ šaukštelio
• Kali mirch milteliai (juodųjų pipirų milteliai) 1 šaukštelis
• Zeera milteliai (kmynų milteliai) 1 šaukštelis /li>
• Duonos trupiniai 4 v.š.
• Anda (kiaušinis) 1
• Hara dhania (šviežia kalendra) susmulkinta sauja
• Kepimo aliejus kepimui

Nuorodos:

• Į dubenį suberkite mocarelos sūrį, čederio sūrį, susmulkintą raudonąjį čili, marinuotą jalapeno ir gerai išmaišykite.
• Imkite nedidelį kiekį mišinio (25-30g), padarykite nedidelius paplotėlius ir atidėkite į šalį.
• Į dubenį sudėkite jautienos faršą, imbiero česnako pastą, rožinę druską, paprikos miltelius, juodųjų pipirų miltelius, kmynų miltelius, džiūvėsėlius. , kiaušinį, šviežią kalendrą ir išmaišykite, kol gerai susimaišys ir marinuokite 30 minučių.
• Paimkite nedidelį kiekį mišinio (60 g) ir paskleiskite ant delno, padėkite sūrio jalapeno paplotėlį ir tinkamai uždenkite, kad pagamintumėte kababą. vienodo dydžio.
• Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir kepkite kababus ant silpnos ugnies iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos (padaro 8-10) ir patiekite!