Ingredientai

• 1 puodelis manų kruopų (suji)
• 2 vidutinės bulvės (virtos ir sutrintos)
• 1/2 puodelio vandens (koreguokite pagal poreikį)
• 1 šaukštelis kmynų sėklų
• 1/2 šaukštelio raudonųjų čili miltelių
• 1/2 šaukštelio ciberžolės miltelių
• Druskos pagal skonį
• Aliejus kepimui
• Susmulkinti kalendros lapai (garnyrui)

Instrukcijos

1. Dubenyje sumaišykite manų kruopas, bulvių košę, kmynų sėklas, raudonojo čili miltelius, ciberžolės miltelius ir druską. Gerai išmaišykite.
2. Į mišinį palaipsniui įpilkite vandens, kol pasieksite vientisą tešlos konsistenciją.
3. Nelipnią keptuvę įkaitinkite ant vidutinės ugnies ir įlašinkite kelis lašus aliejaus.
4. Kai aliejus įkaista, į keptuvę supilkite samtį tešlos ir paskirstykite ją į apskritimą.
5. Kepkite, kol dugnas taps auksinės spalvos, tada apverskite ir apkepkite kitą pusę.
6. Pakartokite procesą likusiai tešlai, jei reikia, įpilkite aliejaus.
7. Patiekti karštą, papuoštą smulkintais kalendros lapeliais, kartu su kečupu arba čatniu.