Ingredientai:

4 gabaliukai česnako
mažas gabalėlis imbiero
5 lazdelės žalio svogūno
1 valgomasis šaukštas doubanjiang
1/2 valgomojo šaukšto sojų padažo
1 šaukštelis tamsaus sojų padažo
1 šaukštelis juodojo acto
apšlakstyti skrudintu sezamo aliejumi
1/2 šaukštelio klevų sirupo
1/4 puodelio žemės riešutų
1 šaukštelis baltųjų sezamų sėklų
140 g sausų ramen makaronų
2 šaukštai avokadų aliejaus
1 šaukštelis gochugaru
1 šaukštelis susmulkintų čili dribsnių

Nuorodos:

1. Užvirinkite šiek tiek vandens makaronams
2. Smulkiai supjaustykite česnaką ir imbierą. Smulkiai supjaustykite žaliuosius svogūnus, atskirdami baltąją ir žaliąją dalis
3. Pasigaminkite kepimo padažą sumaišydami doubanjiang, sojos padažą, tamsųjį sojų padažą, juodąjį actą, skrudintą sezamo aliejų ir klevų sirupą
4. Įkaitinkite nepridegančią keptuvę iki vidutinės ugnies. Įpilkite žemės riešutų ir baltųjų sezamų sėklų. Skrudinkite 2–3 minutes, tada atidėkite
5. Virkite makaronus pusę laiko pagal pakuotės instrukcijas (šiuo atveju 2 min.). Švelniai atlaisvinkite makaronus lazdelėmis
6. Padėkite keptuvę atgal ant vidutinės ugnies. Įpilkite avokadų aliejaus, tada česnaką, imbierą ir baltąsias žaliųjų svogūnų dalis. Troškinkite apie 1 min.
7. Sudėkite gochugaru ir susmulkintus čili dribsnius. Pakepinkite dar minutę
8. Nukoškite makaronus ir supilkite į keptuvę, po to sumaišykite padažą. Sudėkite žalius svogūnus, skrudintus žemės riešutus ir sezamo sėklas, bet šiek tiek pasilikite papuošimui
9. Patroškinkite porą minučių, tada sudėkite makaronus. Papuoškite likusiais žemės riešutais, sezamo sėklomis ir žaliuoju svogūnu