Ingredientai:

• 50 g vandens
• 50 g miltų

1 diena: Stikliniame indelyje su lengvai užsidengiančiu dangčiu sumaišykite 50 g vandens ir 50 g miltų iki vientisos masės. Laisvai uždenkite ir palikite kambario temperatūroje 24 valandoms.

2 diena: į pradinį patiekalą įmaišykite dar 50 g vandens ir 50 g miltų. Laisvai uždenkite ir vėl atidėkite dar 24 valandoms.

3 diena: į pradinį patiekalą įmaišykite dar 50 g vandens ir 50 g miltų. Laisvai uždenkite ir vėl atidėkite dar 24 valandoms.

4 diena: į pradinį patiekalą įmaišykite dar 50 g vandens ir 50 g miltų. Laisvai uždenkite ir atidėkite 24 valandoms.

5 diena: jūsų užkandis turėtų būti paruoštas kepti. Jis turėtų padidėti dvigubai, kvepėti rūgštoku ir būti užpildytas daugybe burbuliukų. Jei to nepadarė, tęskite maitinimą dar vieną ar dvi dienas.

Priežiūra: norėdami išlaikyti ir prižiūrėti starterį, tereikia sumaišyti tokį patį kiekį starterio, vandens ir miltų. Taigi, pavyzdžiui, aš sunaudojau 50 gramų starterio (likusį starterį galite naudoti arba išmesti), 50 vandens ir 50 miltų, bet galite 100 g kiekvieno arba 75 gramus arba 382 gramus, suprasite. Maitinkite kas 24 valandas, jei laikote kambario temperatūroje, ir kas 4/5 dienų, jei laikote šaldytuve.