Ingredientai:
-Tamataras (pomidorai) vidutinis 2-3
-Anday (kiaušiniai) 3-4
-Olperio pienas 2 v.š.
-Kali mirch (juodieji pipirai) grūsti ½ šaukštelio arba pagal skonį < br>-Himalajų rožinė druska ½ šaukštelio arba pagal skonį
-Hara pyaz (vasarinis svogūnas) smulkiai pjaustytas 3 v.š.
-Kepimo aliejus 1 v.š. ) susmulkintas 1 šaukštelis
-Himalajų rožinė druska pagal skonį
-Kali mirch (juodieji pipirai) grūsti pagal skonį
-Džiovintas raudonėlis pagal skonį
-Himalajų rožinė druska pagal skonį
-Kali mirch ( Juodieji pipirai) grūsti pagal skonį
-Džiovintas raudonėlis pagal skonį
-Olper's Cheddar sūris 3-4 šaukštai
-Olper's Mozzarella sūris 4-5 šaukštai
-Lal mirch (raudonoji čili) grūsti pagal skonį < br> -Hara pyaz (vasarinių svogūnų) lapai smulkiai supjaustyti
Nurodymai:
-Supjaustykite storus pomidorų griežinėlius ir atidėkite į šalį.
-Į dubenį įpilkite kiaušinių, pieno, maltų juodųjų pipirų, rožinės druskos ir gerai išplakite.
- Sudėkite svogūną, gerai išmaišykite ir atidėkite.
- Į keptuvę įpilkite kepimo aliejaus, sviesto ir leiskite jam ištirpti.
- Įdėkite česnako ir patroškinkite minutę.
-Įdėkite pomidorų griežinėlius ir pabarstykite rausvąja druska, grūstais juodaisiais pipirais, džiovintu raudonėliu ir kepkite minutę, tada apverskite visas pomidorų skilteles.
- Pabarstykite rožine druska, maltais juodaisiais pipirais, džiovintais raudonėliais ir virkite ant vidutinės ugnies 1-2 minutes.
- Apverskite visų pomidorų griežinėlių šonus, supilkite išplaktą kiaušinių mišinį, uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 2 minutes.
- Sudėkite čederio sūrį, mocarelos sūrį, susmulkintą raudoną čili, svogūnų laiškus, uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies, kol sūris išsilydys (2-3 minutes).
- Supjaustykite griežinėliais ir patiekite su duona.