Bulvių užpilo ingredientai:

►2 svarai rausvų bulvių, nuluptų ir supjaustytų 1 colio storio gabalėliais
►3/4 puodelio riebios plakamos grietinėlės, šiltos
►1/2 šaukštelis smulkios jūros druskos
►1/4 puodelio smulkiai susmulkinto parmezano sūrio
►1 ​​didelis kiaušinis, lengvai sumuštas
►2 šaukštai sviesto, ištirpinto, kad apteptų viršų
►1 ​​šaukštas kapotų petražolių arba laiškinių česnakų , viršaus papuošimui

Ingredientai įdarui:

►1 šaukštelis alyvuogių aliejaus
►1 ​​svaras liesos maltos jautienos arba maltos avienos
►1 ​​šaukštelis druskos ir plius daugiau pagal skonį
►1/2 šaukštelio juodųjų pipirų ir daugiau pagal skonį
►1 ​​vidutinis geltonasis svogūnas, smulkiai pjaustytas (1 puodelis)
►2 česnako skiltelės, maltos
►2 šaukštai paskirties miltai
►1/2 puodelio raudonojo vyno
►1 ​​puodelis jautienos arba vištienos sultinio
►1 ​​šaukštas pomidorų pastos
►1 ​​šaukštas Vusterio padažo
►1 ​​1/2 puodelio šaldytų daržovių pasirinkti