• -Hari elaichi (žalias kardamonas) 9-10
• -Darchini (cinamono lazdelės) 2-3
• -Jau ka dalia (miežių košė) laužyta 1 kg
• -Doodh (pienas) 2 puodeliai
• -Darchini milteliai (cinamono milteliai)
• -Medus
• -Khajoor (datos) susmulkinti
• -Migdolai (Migdolai) susmulkinti
• -Vanduo 2 puodeliai
• -Himalajų rožinė druska pagal skonį
• -Virta vištiena 2-3 v.š.
• -Hara dhania (šviežia kalendra) susmulkinta

-Į wok keptuvę, įdėkite žalią kardamoną, cinamono lazdeles ir patroškinkite minutę. Sudėkite miežių košę, gerai išmaišykite ir ant silpnos ugnies kepkite 12-15 minučių. Leiskite atvėsti. Į trintuvą suberkite skrudintus miežius ir gerai sumalkite, kad susidarytų smulkūs milteliai, tada persijokite per tinklinį sietelį. Sandariame indelyje galima laikyti iki 3 mėnesių (išeiga: 1 kg). Paruošimo būdas: Ištirpinkite arba išvirkite 2 valgomuosius šaukštus naminio Talbinos mišinio 1 puodelyje pieno/vandens. 1 variantas: Kaip pasigaminti saldžią Talbiną su naminiu Talbinos mišiniu: į padažą įpilkite pieno, naminės Talbinos sumaišykite 4 šaukštus ir gerai išplakite. Įjunkite ugnį ir virkite ant silpnos ugnies, kol sutirštės (6-8 minutes). Į serviravimo dubenį sudėkite paruoštą talbiną, pabarstykite cinamono milteliais ir papuoškite medumi, datulėmis ir migdolais. Patiekiama 2–3 2 variantas: Kaip pasigaminti pikantišką Talbiną su naminiu Talbinos mišiniu: į puodą įpilkite vandens, 4 šaukštus paruošto talbinos mišinio ir gerai išplakite. Įjunkite ugnį, įberkite rausvos druskos, gerai išmaišykite ir virkite ant vidutinės ugnies, kol sutirštės (6-8 min.). Išimkite į serviravimo dubenį. Įdėkite virtos vištienos, šviežios kalendros ir patiekite! 2 porcijos, skirtos saldžiajai Talbinai: papildykite datulėmis, džiovintais vaisiais ir medumi. Pikantiška Talbina: papildykite vištiena ar daržovėmis arba lęšiais ir žolelėmis.