-Moong daal (geltonasis lęšis) 2 puodeliai

-Masoor daal (raudonieji lęšiai) 1 puodelis

- 1/3 puodelio kepimo aliejaus

-Zeera (kmynų sėklos) 1 valgomasis šaukštas

–Sabut lal mirch (raudonosios paprikos) 10–12

-Tez patta (lauro lapai) 3 maži

-Kari patta (kario lapai) 18–20

- Kasuri methi (džiovinti ožragės lapai) 1 valgomasis šaukštas

-Lehsan milteliai (česnako milteliai) 2 šaukšteliai

-Lal mirch milteliai (raudonųjų aitriųjų paprikų milteliai) 2 ir ½ šaukštelio arba pagal skonį

-Dhania milteliai (kalendros milteliai) 2 šaukšteliai

- Haldi milteliai (ciberžolės milteliai) 1 šaukštelis

-Garam masala milteliai 1 šaukštelis

- Himalajų rožinė druska 3 šaukšteliai arba pagal skonį

-Tatri (citrinų rūgštis) ½ šaukštelio

– 3 puodeliai vandens

- Momentinis daal premiksas ½ puodelio

- Hara dhania (šviežia kalendra) susmulkinta 1 valgomasis šaukštas

–Į wok puodą įdėkite geltonųjų lęšių, raudonųjų lęšių ir sauso kepsnio ant silpnos ugnies 6–8 minutes.

- Leiskite atvėsti.

– Į trintuvą įdėkite skrudintų lęšių, sumalkite, kad susidarytų milteliai, ir atidėkite į šalį.

–Į wok keptuvę įpilkite kepimo aliejaus, kmynų sėklų, susmulkinkite raudonųjų paprikų, lauro lapų ir gerai išmaišykite.

– Sudėkite kario lapelius ir gerai išmaišykite.

- Įdėkite džiovintų ožragės lapų, česnako miltelių, raudonųjų čili miltelių, kalendros miltelių, ciberžolės miltelių, garam masala miltelių ir gerai maišykite minutę.

- Įdėkite maltų lęšių, gerai išmaišykite ir virkite ant silpnos ugnies 6–8 minutes.

- Leiskite atvėsti.

– Įpilkite rausvos druskos, citrinos rūgšties ir gerai išmaišykite (išeiga: 650 g maždaug 4 puodeliai).

- Momentinį daal premiksą galima laikyti sausame hermetiškame indelyje arba maišelyje su užtrauktuku iki 1 mėnesio (galiojimo laikas).

- Į puodą įpilkite vandens, ½ puodelio greito daal mišinio ir gerai išplakite.

– Įjunkite ugnį, gerai išmaišykite ir užvirinkite, iš dalies uždenkite ir virkite ant mažos ugnies, kol suminkštės (10–12 minučių).

– Įdėkite šviežios kalendros, užpilkite tadkos (nebūtina) ir patiekite su chawal!

-1/2 puodelio paruošto mišinio patiekiama 4-5