HUMUSO INGREDIENTAI:
►5 -6 šaukštai citrinos sulčių arba pagal skonį (iš 2 citrinų)
►2 didelės česnako skiltelės, maltos arba tarkuotos
►1 ​​1 /2 šaukšteliai smulkios jūros druskos arba pagal skonį
3 puodeliai virtų avinžirnių (arba dvi 15 uncijų skardinės), 2 šaukštai pasilikti garnyrui
►6-8 šaukštai ledinio vandens (arba pagal pageidaujamą konsistenciją)
►2/3 puodelio tahini
►1/2 šaukštelio maltų kmynų
►1/4 puodelio aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus ir dar daugiau apšlakstymui
►1 ​​šaukštas smulkiai pjaustytų petražolių, patiekti
► Malta paprika, patiekimui