Ingredientai:

• 200 g (2 puodeliai) avižų (tirpių avižų)
• 80 g (½ puodelio) susmulkintų migdolų
• 3 šaukštai sviesto arba ghi
• 220 g (¾ puodelio) džiūvėsių* (naudokite 1 puodelį džiūvėsių, jei nenaudojate rudojo cukraus)
• 55 g (¼ puodelio) rudojo cukraus
• 1 šaukštelis gryno vanilės ekstrakto
• 100 g (½ puodelio) susmulkintų datulių be kauliukų
• 90 g (½ puodelio) razinų
• 2 šaukštai sezamo sėklų (nebūtina)

Metodas:

1. 8 colių x 12 colių kepimo formą ištepkite sviestu, ghi arba neutralaus skonio aliejumi ir išklokite pergamentiniu popieriumi.
2. Antoje keptuvėje storu dugnu paskrudinkite avižas ir migdolus, kol jie pakeis spalvą ir suteiks skrudinto aromato. Tai turėtų trukti apie 8–10 minučių.
3. Iš anksto įkaitinkite orkaitę iki 150 °C/300 °F.
4. Į puodą suberkite ghi, jaggery ir rudąjį cukrų, o kai jaggerys ištirps, išjunkite ugnį.
5. Sumaišykite vanilės ekstraktą, avižas ir visus džiovintus vaisius ir gerai išmaišykite.
6. Perkelkite mišinį į paruoštą skardą ir lygiu puodeliu išlyginkite nelygų paviršių. (Aš naudoju roti presą.)
7. Kepkite orkaitėje 10 minučių. Leiskite šiek tiek atvėsti ir dar šiltą supjaustykite stačiakampiais arba kvadratais. Kai strypai visiškai atvės, galite atsargiai pakelti gabalėlį, o tada išimti ir kitus.
8. Norėdami gauti reikiamą tekstūrą, turite naudoti gabalėlius, o ne miltelius.
9. Galite atsisakyti rudojo cukraus, jei norite, kad granola būtų ne tokia saldesnė, bet granola gali būti trupinė.