Ingredientai:

Tešla

• Geltonas moong dal
• imbieras
li>
• Žalioji čili
• Kmynų sėklos
• Druska
• Vanduo

Užpilas >

• Morka
• Kopūstai
• Capsicum
• Imbierai
• Žalioji čili
< li>Paneer
• Šviežia kalendra
• vasarinių svogūnų žalumynai

Virimas

• Druska
• Juodųjų pipirų milteliai
• Ghie

Būdas:

Nuplaukite ir pamirkykite moong dal, kol pridėtas vanduo taps skaidrus ir leiskite mirkti valandą.

Kai išmirks, išmeskite vandenį ir supilkite dalą į maišytuvo indelį kartu su imbieru, čili, kmynų sėklomis, druska ir vandeniu , sumalkite į smulkią tešlą, perkelkite į dubenį ir gerai išmaišykite, kad patikrintumėte konsistenciją, tešla neturi būti per plona.

Kad būtų užpilas, sudėkite visas daržoves į maišytuvo indelį ir susmulkinkite jas, perkelkite daržoves į dubenį ir suberkite vynuogių, šviežių kalendrų ir laiškinių svogūnų žalumynų, gerai išmaišykite ir užpilas paruoštas.

Uždėkite keptuvę ant stiprios ugnies ir leiskite įkaisti, o tada pabarstykite vandeniu. įkaista, kad patikrintų temperatūrą, vanduo turi šnypšti ir išgaruoti per kelias sekundes.

Ant tawa užpilkite pilną kaušelį tešlos ir paskirstykite į dosą ir tolygiai užpilkite ant paviršiaus, paspauskite jį švelniai, kad nenukristų.

Į viršų įberkite druskos, juodųjų pipirų ir ghi ir virkite ant vidutinės ugnies, kol cheela nuo apačios taps šviesiai auksinės rudos spalvos, tada apverskite mentele ir kepkite. kitoje pusėje 2–3 minutes, kol daržovės iškeps.

Kai iškeps, dar kartą apverskite cheela ir susukite, perkelkite ant pjaustymo lentos ir supjaustykite gabalėliais.

p>Jūsų skanus ir sveikas moong dal ka cheela yra paruoštas. Patiekite su žaliu čatniu ir saldžiu tamarindo čatniu.