Minkštų ir kramtomųjų šokoladinių sausainių receptas
- Pagamina 14 didelių arba 16–18 vidutinio dydžio sausainių
- Ingredientai:< /li>
- 1/2 puodelio (100 g) rudojo cukraus, supakuoto
- 1/4 puodelio (50 g) baltojo cukraus
- 1/2 puodelis (115 g) nesūdyto sviesto, minkštas
- 1 didelis kiaušinis
- 2 arbatiniai šaukšteliai vanilės ekstrakto
- 1½ (190 g) universalūs miltai
- 3/4 arbatinio šaukštelio Kepimo soda
- 1/2 arbatinio šaukštelio druskos
- 1 puodelis (160 g) Šokolado traškučių arba mažiau, jei pageidaujate
- < li>Nurodymai:
- Dideliame dubenyje išplakite minkštą sviestą, rudąjį cukrų ir baltąjį cukrų. Plakite iki kreminės masės, maždaug 2 minutes.
- Įdėkite kiaušinį, vanilės ekstraktą ir plakite iki vientisos masės, jei reikia, nubraukite dugną ir šonus.
-
- Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, soda ir druską.
- Į sviesto mišinį suberkite miltų mišinį. 1/2, maišykite, kol susimaišys.
- Įmaišykite šokolado drožles.
- Šiame etape, jei tešla per minkšta, uždenkite ir šaldykite 20 minučių.
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C (350 °F). Dvi kepimo skardas išklokite pergamentiniu popieriumi.
- Tešlą dėkite ant paruoštos kepimo skardos, palikdami bent 3 colių (7,5 cm) tarpą tarp sausainių. Šaldykite 30–40 minučių.
- Kepkite 10–12 minučių arba tol, kol kraštai taps šiek tiek auksinės spalvos.
< /li>- Prieš patiekiant leiskite atvėsti.