Mėsos įdaryti bulviniai blynai
- Kepimo aliejus 2 v..
- Pyaz (svogūnai) susmulkinti 1 didelis
- Adrak lehsan pasta (imbiero česnako pasta) 1 v.š.
- Jautienos qeema (jautienos faršas) ½ kg
- Lal mirch milteliai (raudonųjų aitriųjų paprikų milteliai) 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Zeera (kmynų sėklos) skrudintos ir sutrintos 1 šaukštelis
- Kali mirch (juodieji pipirai) grūsti 1 šaukštelis
- Namak (druska) 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Hara dhania (Šviežia kalendra) susmulkinta 2-3 valg. Aalo (bulvės) virtos 700 g
- Makhan (sviestas) 1 ir ½ šaukštai
- Anda (kiaušinis) 1
- Lehsan milteliai (česnako milteliai) ½ šaukštai li>
- Paprikos milteliai 1 šaukštelis
- Kali mirch milteliai (juodųjų pipirų milteliai) 1 šaukštelis
- Namak (druska) 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Maida (Visuotiniai miltai) ¾ puodelio
- Kepimo aliejus kepimui
- Į keptuvę įpilkite kepimo aliejaus, svogūnų ir patroškinkite minutę.< /li>
- Sudėkite imbiero česnako pastą, gerai išmaišykite ir virkite 1–2 minutes.
- Sudėkite jautienos faršą ir gerai išmaišykite, kol pasikeis spalva, ir virkite ant stiprios ugnies, kol išdžius (apie 8). -10 minučių).
- Suberkite raudonosios paprikos miltelius, kmynų sėklas, maltus juoduosius pipirus, druską, gerai išmaišykite ir virkite 4–5 minutes.
- Suberkite šviežią kalendrą, gerai išmaišykite ir leiskite atvėsti.
- Į dubenį sudėkite bulves ir gerai sutrinkite trintuvu.
- Suberkite sviestą, kiaušinį, česnako miltelius, paprikos miltelius, juodųjų pipirų miltelius, druską , gerai išmaišykite ir sutrinkite šaukštu.
- Suberkite universalius miltus ir maišykite, kol gerai susimaišys, ir atidėkite.
- Ant darbinio paviršiaus pabarstykite sausus miltus, įpilkite nedidelį kiekį miltų. bulvių mišinį ir paskleiskite riebalais pateptu šaukštu, į centrą įdėkite faršo įdaro (1 v.š.), surinkite visą bulvių mišinį, kad susidarytų paplotėlis, pabarstykite sausus miltus ir riebalais išteptomis rankomis švelniai išlyginkite, kad iškeptumėte blyną (sudaro 6 -7).
- Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir ant mažos ugnies apkepkite blynus iš abiejų pusių iki auksinės spalvos.
- Patiekti su grietine ir papuošti šviežiomis petražolėmis/kalendromis.< /li>
- Kepimo aliejus 2 v.š.
- Pyaz (svogūnai) susmulkinti 1 didelis
- Adrak lehsan pasta (imbiero česnako pasta) 1 valg. li>
- Jautienos qeema (jautienos faršas) ½ kg
- Lal mirch milteliai (raudonųjų aitriųjų paprikų milteliai) 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Zeera (kmynų sėklos) skrudintos ir sutrintos 1 šaukštelis
- Kali mirch (juodieji pipirai) grūsti 1 šaukštelis
- Namak (druska) 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Hara dhania (Šviežia kalendra) susmulkinta 2-3 valg.
- Aalo (bulvės) virtos 700 g
- Makhan (sviestas) 1 ir ½ šaukštai
- Anda (kiaušinis) 1
- Lehsan milteliai ( Česnako milteliai) ½ šaukštelio
- Paprikos milteliai 1 šaukštelis
- Kali mirch milteliai (juodųjų pipirų milteliai) 1 šaukštelis
- Namak (druska) 1 šaukštelis arba pagal skonį< /li>
- Maida (universalūs miltai) ¾ puodelio
- Kepimo aliejus kepimui