• 1 1/3 puodelio šilto vandens (100–110*F)
• 2 arbatiniai šaukšteliai aktyvių sausų mielių
• 2 arbatiniai šaukšteliai rudojo cukraus arba medaus
• 1 kiaušinis
• 1 arbatinis šaukštelis smulkios jūros druskos
• 3–3 1/2 puodelių universalių miltų

Dideliame dubenyje sumaišykite vandens, mielių ir cukraus. Maišykite, kol ištirps, tada įmuškite kiaušinį ir druską. Įpilkite miltų po vieną stiklinę. Kai mišinys yra per standus, kad būtų galima maišyti šakute, perkelkite jį ant gerai miltais pabarstyto stalviršio. Minkykite 4-5 minutes arba iki vientisos ir elastingos masės. Įpilkite daugiau miltų, jei tešla ir toliau lips prie rankų. Iš vientisos tešlos suformuokite rutulį ir sudėkite į dubenį. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite kilti šiltoje vietoje vieną valandą (arba kol tešla padvigubės). Sutepkite standartinio dydžio kepimo formą (9"x5"). Baigę pirmą kildinimą, tešlą sumuškite ir suformuokite „rąstą“. Įdėkite jį į kepimo skardą ir leiskite kilti dar 20-30 minučių arba kol pradės lįsti per keptuvės kraštą. Kepkite 350* orkaitėje 25-30 minučių arba kol švelniai apskrus.