Ingredientai:

• Kalara – 500 g
• garstyčių pasta – 2 šaukštai
• aliejus – kepimui
• ciberžolės milteliai – ½ AŠ
• Druska – pagal skonį
• Smulkintas svogūnas – 1 vidutinio dydžio

Kalara Besara yra tradicinis Odia receptas, kurį būtina išbandyti karčiojo moliūgo mėgėjams. Pagrindiniai šio recepto ingredientai yra kartusis moliūgas, garstyčių pasta, ciberžolės milteliai ir druska. Karčiąjį moliūgą nuplaukite ir supjaustykite, gerai sumaišykite su garstyčių pasta, druska ir ciberžolės milteliais. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apkepkite trauktinę, kol šiek tiek paruduos. Įdėkite susmulkintą svogūną, kad pagerintumėte skonį. Mėgaukitės šiuo skaniu patiekalu su ryžiais ir dal.