1 vidutinio dydžio žiedinio kopūsto galva, susmulkinta žiedynais (apie 1 1/2–2 svarai)
1 valgomasis šaukštas aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
6 česnako skiltelės , malta
druska ir pipirai , pagal skonį

1️⃣ Žiedinius kopūstus garuose apie 5-8 min. Atidėkite į šalį, kad nudžiūtų.
2️⃣ Į keptuvę įpilkite alyvuogių aliejaus ir kepkite česnaką apie 2 minutes.
3️⃣ Į maistą suberkite česnaką ir žiedinį kopūstą. trintuvu su druska ir pipirais ir apdorokite, kol pasidarys panašus į bulvių košę.
4️⃣ Įmaišykite sūrį arba humusą, kad būtų kremesnis.