Ingredientai:

• ryžiai (1 puodelis)
• Pienas (1 litras)
• Kardamonas (3- 4 ankštys)
• Migdolai (10–12, kapotų)
• Razinos (1 valgomasis šaukštas)
• Cukrus (1/2 puodelio arba pagal skonį)< /li>
• Šafranas (žiupsnelis)

Instrukcijos:

1. Kruopščiai nuplaukite ryžius.

2. Puode užvirinkite pieną.

3. Sudėkite ryžius ir kardamoną. Troškinkite ir retkarčiais pamaišykite.

4. Suberkite migdolus ir razinas ir toliau virkite, kol ryžiai visiškai išvirs ir mišinys sutirštės.

5. Įpilkite cukraus ir šafrano. Gerai išmaišykite, kol cukrus ištirps.

6. Kai kheer pasieks norimą konsistenciją, nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti. Prieš patiekdami keletą valandų palaikykite šaldytuve.