Ar esate pasiruošę geriausio kada nors ragauto falafelio (kepto ar kepto)? Falafeliai yra gardūs avinžirnių ir žolelių rutuliukai, kuriuos rasite gamindami Vidurio Rytus. Keliaudamas per Egiptą, Izraelį ir Jordaniją išgėriau nemažai falafelių. Turėjau jų restoranuose ir gatvių kampuose (geriausias autentiškas gatvės maistas). Aš juos įdėjau į pitą be glitimo ir ant salotų. Ir aš juos turėjau su nedideliais variantais ir pataisymais, nors pats receptas yra gana paprastas. Bet štai kaip pagaminsite geriausią falafelio receptą – pridėkite tonų žolelių (dvigubai daugiau nei įprastas kiekis) ir nedidelį kiekį žaliųjų pipirų. Tai sukuria priklausomybę sukeliantį skonį, kuris yra „šiek tiek papildomas“, bet ne aštrus. Tiesiog beprotiškai skanu. Falafeliai yra natūraliai veganai ir vegetarai. Tada galite kepti falafelius, kepti keptuvėje arba gaminti keptą falafelį. Viskas priklauso nuo tavęs! Tik nepamirškite apšlakstyti mano tahini padažu. ;) Mėgautis!