5 kiaušiniai, 4 uncijos [113 gramų] iš anksto paruoštos maltos kiaulienos, 4 uncijos [113 gramų] nuluptų krevečių, 1/2 puodelio morkų, 1/3 puodelio kiniškų porų, 1/3 puodelio kiniškų laiškiniai česnakai, 1/3 puodelio kopūstų, 1/4 puodelio šviežiai pjaustytų aštrių čili, 1 valgomasis šaukštas sojos padažo, 2 šaukšteliai austrių padažo, 1/2 šaukštelio juodųjų pipirų, druskos pagal skonį

Padažas: 1 valgomasis šaukštas austrių padažo, 1 valgomasis šaukštas sojos padažo, 1 šaukštelis cukraus, 1 valgomasis šaukštas kukurūzų miltų, 1/2 šaukštelio baltųjų pipirų, 1 puodelis vandens arba vištienos sultinio

Supjaustykite kopūstą , morkas plonais griežinėliais. Kiniškus porus ir laiškinius česnakus supjaustykite trumpomis juostelėmis. Supjaustykite šiek tiek šviežių karštų čili. Krevetes grubiai supjaustykite mažais gabalėliais. Iš anksto virta kiaulienos malta. Įmuškite 5 kiaušinius. Viską sumaišykite dideliame dubenyje ir suberkite visus prieskonius, tai yra 1 valgomasis šaukštas sojos padažo, 2 šaukšteliai austrių padažo, 1/2 šaukštelio juodųjų pipirų, druskos pagal skonį. Aš naudoju apie 1/4 druskos.

Pakeiskite ugnį iki didelės ir kaitinkite wok keptuvę apie 10 sekundžių. Įpilkite 1 šaukštą augalinio aliejaus. Tada sumažinkite ugnį iki minimumo, nes kiaušinį labai lengva sudeginti. Paimkite apie 1/2 puodelio kiaušinių mišinio. Atsargiai įdėkite. Kadangi mano wok yra apvalus dugnas, vienu metu galiu daryti tik vieną. Jei naudojate didelę keptuvę, galbūt galėsite kepti daug vienu metu.

Toliau gaminame padažą. Į nedidelį padažo puodą įpilkite apie 1 šaukštą austrių padažo, 2 šaukštus sojų padažo, 1 šaukštelį cukraus, 1 šaukštą kukurūzų miltų, 1/2 šaukštelio baltųjų pipirų ir 1 puodelį vandens. Jei turite, galite naudoti vištienos sultinį. Sumaišykite, ir mes pastatysime ant viryklės. Virkite ant vidutinės ugnies. Jei matote, kad pradeda burbuliuoti, sumažinkite ugnį iki minimumo. Vis maišykite. Kai pamatysite, kad padažas tampa tirštas. Išjunkite ugnį ir užpilkite padažą ant kiaušinio foo young.

Mėgaukitės maistu! Jei turite klausimų apie receptus, tiesiog paskelbkite komentarą, padėsime jums kuo greičiau!