Ingredientai:

-Kepimo aliejus ½ puodelio

-Lehsan (česnakas) susmulkintas 2 ir ½ šaukštai

-Jautienos be kaulų 1 kg

-Vanduo 3 puodeliai

-Hari mirch (žaliosios čili) pastos 3-4 šaukštai

-Himalajų rožinė druska 2 šaukšteliai arba pagal skonį

- Tez patta (lauro lapai) 2-3

-Sabut kali mirch (juodųjų pipirų žirneliai) 1 šaukštelis

-Darchini (cinamono lazdelė) 1

-Laung ( Gvazdikėliai) 7–8

-Dahi (jogurtas) išplaktas 1/3 puodelio

-Sabut dhania (kalendros sėklos) 1 ir ½ šaukštai

-Zeera ( Kmynų sėklos) 1 ir ½ šaukštai

-Hari elaichi (žalias kardamonas) 7-8

-Sabut kali mirch (juodųjų pipirų žirneliai) 1 šaukštelis

-Laung (Gvazdikėliai) 5-6

-Pyaz (svogūnai) kepti 1 puodelis

-Hari mirch (žaliosios paprikos) 6-7

-Adrak (imbieras) julienne ¼ puodelio

-Podina (mėtos lapeliai) susmulkinta sauja

-Imli minkštimas (Tamarindo minkštimas) 3 šaukštai (Tamarindo 2 šaukštai, mirkomi ¼ puodelio vandens)

- Dahi (jogurtas) išplaktas ¼ puodelio

- Ryžiai (Chawal) 750 g (80 % virti su druska)

- Vanduo ¼ puodelio

- Kepimo aliejus 3–4 šaukštai

-Pyaz (svogūnai) kepti

Nuorodos: