Daug baltymų turintis kolokazija (Arbi) maišant keptas receptas
Ingredientai, skirti daug baltymų turinčiai kolokazijai (Arbi) sumaišytai kepti
- 3 šaukštai ghi (घी)
- ½ šaukštelio Heeng (हींग)
- ½ šaukštelio Carom sėklų (अजवाइन)
- ½ kg Kolokazija (अरबी)
- 2 vnt žalios čili, supjaustytos (हरि मिरक्) pagal skonį
- 1 puodelis svogūno, supjaustytas (प्याज़)
- ¾ šaukštelio ciberžolės (हल्दी)
- 2 šaukšteliai aitriosios paprikos dribsniai (कुट्टी मिtiko)
- 1 arbatinis šaukštelis Chaat Masala (चाट मसाला)
- Šviežia kalendra, susmulkinta sauja (हरा धनिया)
Stt. > - Paruoškite kolokaziją (Arbi):
- Nulupkite kolokaziją ir supjaustykite griežinėliais arba kubeliais. Kruopščiai nuplaukite tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte nešvarumus ar nešvarumus.
- Gaminimas:
- Ghee pakaitinkite keptuvėje arba kadhai ant vidutinės ugnies.
- Į karštą ghi įpilkite heeng ir carom sėklų. Leiskite jiems čiulbėti kelias sekundes, kol išsiskirs aromatas.
- Įdėkite supjaustytą žalią čili, tada paruoštus kolokazijos skilteles. Gerai išmaišykite, kad arbi pasidengtų ghi ir prieskoniais.
- Troškinimas:
- Patroškinkite kolokazijos skilteles keletą minučių ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami. tolygiam kepimui ir apskrudimui. Leiskite jiems pasidaryti aukso rudos spalvos kraštus.
- Pagardai:
- Pagal skonį pabarstykite druska. Įdėkite svogūno griežinėlių, ciberžolės, čili dribsnių ir chaat masala, kad gautumėte papildomo skonio. Virkite ant vidutinės-mažos ugnies, kol kolokazija suminkštės ir iškeps. Tai gali užtrukti apie 15–20 minučių, priklausomai nuo pleištų dydžio ir kolokazijos įvairovės.
- Paskutinis prisilietimas:
- Kai iškeps, apverskite nuimkite nuo ugnies ir perkelkite kolokazija į serviravimo indą. Papuoškite šviežiai pjaustytais kalendros lapeliais.
- Nulupkite kolokaziją ir supjaustykite griežinėliais arba kubeliais. Kruopščiai nuplaukite tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte nešvarumus ar nešvarumus.
- Ghee pakaitinkite keptuvėje arba kadhai ant vidutinės ugnies.
- Į karštą ghi įpilkite heeng ir carom sėklų. Leiskite jiems čiulbėti kelias sekundes, kol išsiskirs aromatas.
- Įdėkite supjaustytą žalią čili, tada paruoštus kolokazijos skilteles. Gerai išmaišykite, kad arbi pasidengtų ghi ir prieskoniais.
- Patroškinkite kolokazijos skilteles keletą minučių ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami. tolygiam kepimui ir apskrudimui. Leiskite jiems pasidaryti aukso rudos spalvos kraštus.
- Pagal skonį pabarstykite druska. Įdėkite svogūno griežinėlių, ciberžolės, čili dribsnių ir chaat masala, kad gautumėte papildomo skonio. Virkite ant vidutinės-mažos ugnies, kol kolokazija suminkštės ir iškeps. Tai gali užtrukti apie 15–20 minučių, priklausomai nuo pleištų dydžio ir kolokazijos įvairovės.
- Kai iškeps, apverskite nuimkite nuo ugnies ir perkelkite kolokazija į serviravimo indą. Papuoškite šviežiai pjaustytais kalendros lapeliais.
Daug baltymų turinčios kolokazijos (Arbi) maistinė nauda: kolokazija, taip pat žinoma kaip Arbi, yra šakninė daržovė, kurioje gausu esminių maistinių medžiagų. Jame yra daug maistinių skaidulų, vitamino C ir vitamino E, todėl jis naudingas virškinimo sveikatai ir imuniteto palaikymui. Ghi prideda sveikųjų riebalų, o prieskoniai suteikia antioksidacinių ir priešuždegiminių savybių.
Pateikimo pasiūlymai
Pateikite šį daug baltymų turintį Colocasia keptą karštą maišytuvą su roti arba ryžiais. Tai puikus garnyras arba pagrindinis patiekalas, kai derinamas su daug baltymų turinčiu priedu, pvz., lęšiais ar jogurtu.
Šis daug baltymų turintis kolokazija (Arbi) keptas receptas yra maistingas ir kvapnus patiekalas. yra lengva paruošti. Jis puikiai tinka greitam valgiui ir turi daug naudos sveikatai. Mėgaukitės šiuo tradiciniu indišku skanėstu ir papildykite savo mitybą sveikuoliškumu.