Ingredientai:

Paruoškite Buffalo padažą:

• Makhan (sviestas) ½ puodelio (100 g)
• Karštas padažas ½ puodelio
• Sojų padažas ½ šaukštai
• Sirka (actas) ½ šaukštai
• Himalajų rožinė druska ¼ šaukštelio arba pagal skonį
• Lehsan milteliai (česnako milteliai) ½ šaukštelio
• Cayenne pipirų milteliai ½ šaukštelio
• Kali mich milteliai (juodųjų pipirų milteliai) ¼ šaukštelio

Paruoškite vištieną:

• Vištienos filė be kaulų 2 (350 g) (perpjauta per pusę nuo centro)
• Himalajų rožinė druska ½ šaukštelio arba pagal skonį
• Kali mirch milteliai ( Juodųjų pipirų milteliai) ½ šaukštelio
• Pipirų milteliai 1 šaukštelis
• Svogūnų milteliai 1 šaukštelis
• Kepimo aliejus 1-2 šaukštai
• Olper's Cheddar sūris pagal poreikį
• Olper's Mozzarella sūris pagal poreikį
• Makhan (sviestas) pagal poreikį
• Rūgščios tešlos duonos riekelės arba pasirinkta duona
• Makhan (sviesto) kubeliai pagal poreikį

Nuorodos:

Paruoškite Buffalo padažą:

• Į puodą įpilkite sviesto, aštrus padažas, sojos padažas, actas, rožinė druska, česnako milteliai, kajeno pipirų milteliai ir juodųjų pipirų milteliai.
• Įjunkite ugnį, gerai išmaišykite ir virkite ant silpnos ugnies minutę.
< li>Leiskite atvėsti.
• Paruoškite vištieną:
• į stiklainį įberkite rožinės druskos, juodųjų pipirų miltelių, paprikos miltelių, svogūnų miltelių ir gerai suplakite.
• >Ant vištienos filė apibarstykite paruoštais prieskoniais ir švelniai ištrinkite iš abiejų pusių.
• Ant ketaus keptuvės įpilkite kepimo aliejaus, pagardinkite filė ir kepkite ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių, kol iškeps (6–8 minutes). ir sutepkite kepimo aliejumi, tada supjaustykite gabalėliais, grubiai supjaustykite ir atidėkite į šalį.
• Atskirai sutarkuokite čederio sūrį ir mocarelos sūrį ir atidėkite į šalį.
• Ketines groteles ištepkite sviestu ir skrebučiais. rūgščios tešlos duonos riekeles iš abiejų pusių ir atidėkite į šalį.
• Ant tos pačios keptuvės sudėkite supjaustytą vištieną, sviestą ir gerai išmaišykite, kol sviestas ištirps.
• Sudėkite paruoštą buivolių padažą, čederio sūrį, mocarelos sūrį, uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies, kol sūris išsilydys (2–3 minutes).
• Ant skrudintos rūgščios duonos riekelės uždėkite lydytą vištieną ir sūrį, o ant viršaus uždėkite kitą duonos riekę, kad pagamintumėte sumuštinį (4. -5 sumuštiniai).