Ingredientai:

• 4 riekelės daigintos grūdų duonos arba bet kokios jūsų mėgstamos duonos
• 1/4 puodelio kiaušinių baltymų (58 gramai), galima 1 sveiko kiaušinio arba 1,5 šviežio kiaušinio baltymo.
• 1/4 puodelio 2 % pieno arba bet kokio pieno, kurio norite
• 1/2 puodelio graikiško jogurto (125 gramai)
• 1/4 puodelio vanilės baltymų miltelių (14 gramų arba 1/2 kaušelio)
• 1 arbatinis šaukštelis cinamono

Įdėkite kiaušinių baltymų, pieno, graikiško jogurto, baltymų miltelių ir cinamono į maišytuvą arba Nutribullet. Maišykite, kol gerai susimaišys ir taps kreminė.

Sudėkite „baltymų kiaušinių mišinį“ į dubenį. Kiekvieną duonos riekelę panardinkite į baltyminį kiaušinių mišinį, užtikrindami, kad kiekviena riekelė būtų išmirkusi. Dvi duonos riekelės turi sugerti visą baltyminį kiaušinių mišinį.

Lengvai apipurkškite nepridegančią keptuvę neaerozoliniu kepimo purškalu ir pakaitinkite ant vidutinės-mažos ugnies. Sudėkite išmirkytas duonos riekeles ir kepkite 2–3 minutes, apverskite ir kepkite dar 2 minutes arba tol, kol prancūziški skrebučiai lengvai paruduos ir iškeps.

Patiekti su mėgstamais blynų priedais! Mėgstu šlakelį graikiško jogurto, šviežių uogų ir šlakelį klevų sirupo. Mėgaukitės!

PASTABOS:

Jei pageidaujate saldesnio prancūziško skrebučio, į baltyminį kiaušinių mišinį galite pridėti granuliuoto arba skysto saldiklio (klevų sirupo, vienuolio vaisiai ir (arba) stevija būtų puikus pasirinkimas). Įdėkite į vanilinį graikišką jogurtą, kad gautumėte dar daugiau skonio!